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Blanton's 2022 est bon mais pas au niveau de ses ainés. De part sa conception, il est normal qu'il y ait des différences et j'espère que cela ne vient pas d'un changement de process. Un bon bourbon mais assez basique, je ne retrouve pas la magie qui avait jusque là opéré une quinzaine de fois.
Créée au début du XIXème siècle, la distillerie Buffalo Trace qui possède la marque Blanton's a été rachetée en 1992 par le groupe Sazerac. Il s’agit d’un superbe laboratoire en matière de maturation : preuve en est avec la marque Blanton's qui commercialise un straight bourbon, le premier a être mis en bouteille fût par fût - single barrel - tirant ainsi l'expression unique de chacun de ses fûts ! Révolutionnant l’univers du whiskey américain, Blanton's vieillit exclusivement dans le warehouse H de la distillerie, le seul chai en métal doublé de planche, celui qui produit le meilleur bourbon ! Rendant hommage à cette vieille tradition instaurée par le Colonel Blanton, cette marque, reconnaissable à ses élégants flacons coiffés d’un jockey sur son cheval, symbolise aujourd’hui le bourbon ultra-premium.
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