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SAINTE-CECILE BLANC 2016 - CHATEAU L'ERMITAGE

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Costières de Nîmes AOP / 14 % vol / 0,75 L

17.0/20
J'ai bu : Stéphane V. 27/06/2017 Achat vérifié

Un vin du Sud typé et marqué par une grande richesse aromatique.
Le vin est équilibré et je n'ai pû m'empêcher de penser à une certaine parenté avec les Blancs du domaine de Beaucastel: Une vraie réussite faite pour concurrencer des bouteilles plus huppées en dégustation aveugle.
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Un vrai Coup de Coeur ! Cette cuvée est une valeur sûre, nous vous le confirmons !
 Son assemblage harmonieux et subtil entre la Roussanne, le Viognier et le Grenache donne un vin extrêmement aromatique, où les fruits blancs  rencontrent les fleurs blanches et le miel. En bouche, on apprécie l’équilibre entre la fraîcheur de la Roussanne et le corps du Grenache, le tout enrobé dans des saveurs de viennoiserie et de noisette. Gourmandise, fraîcheur, pureté… les adjectifs ne manquent pas pour définir ce vin blanc autant à l'aise dans les moments simples, que pour des instants plus raffinés.
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SAINTE-CECILE BLANC 2016 - CHATEAU L'ERMITAGE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
70% Roussanne, 20% Viognier, 10% Grenache
  Bio
Terra Vitis
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune soleil.
  Au nez
Notes fruitées (agrumes), florales (genêt, orchidée), et minérales (pierre à fusil).
  En bouche
Bouche équilibrée et fraîche, avec une bonne persistance et des saveurs de viennoiserie et de noisette
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Omelette truffée, turbot à la crème forestière, poulet de Bresse en sauce


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16/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 27/06/2017 Achat vérifié

Un vin du Sud typé et marqué par une grande richesse aromatique.
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16.0/20
J'ai bu : 23/03/2017 Sommelier Vinatis

Un top rapport qualité prix marqué par la fraicheur, et un côté floral ! Voilà un vin tout en élégance qui plaira à tous cet été ! Encore une réussite du Château l'Ermitage. j'adore !

ERMITAGE (CHATEAU L')

Situés sur le versant méditerranéen des Costières de Nîmes, les 80 hectares du Château l’Ermitage possèdent une histoire très ancienne : les premières traces de ce vignoble remonteraient au 12ème siècle. Il produisait alors des vins destinés aux pèlerins en route sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Depuis trois génération la famille Castillon exploite ces terres avec passion, créant des vins maîtrisés, aujourd’hui reconnus dans plus de 20 pays ainsi que dans la presse française et internationale (Guide Hachette, Robert Parker, Wine Spectator…).

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