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CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE HERITIERS LATOUR 2011 - LOUIS LATOUR

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chambertin AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

Un vin de "dentelles", sur l’un des grands millésimes bourguignons : de la finesse à toute épreuve et l’assurance d’une bonne garde.
"Un rouge attrayant et expressif" - Wine Spectator. Ce millésime 2011, année merveilleuse en Bourgogne, est d’une finesse incroyable ! Son bouquet extraordinairement frais et fruité (groseilles, fraises, cerises mûres) présente également des notes d’épices et une trame légèrement minérale que l’on retrouve jusqu’à sa longue finale. Un rouge délicat et flatteur, le plus bel hommage que l’on puisse rendre à ce terroir mythique ! Un monument !   
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CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE HERITIERS LATOUR 2011 - LOUIS LATOUR
  Millésime
2011
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Pourpre profond.
  Au nez
Des notes de petits fruits des bois et de poivre noir.
  En bouche
Attaque franche, belle rondeur et un équilibre parfait. Longue finale.
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Bœuf en sauce, Sélection de fromages affinés, volaille de Bresse...


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LATOUR LOUIS

Entreprise familiale indépendante, la Maison Louis LATOUR est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation. Considéré comme l'un des négociants-éleveurs les plus traditionnels, Louis Latour, producteur de certains des meilleurs vins de Bourgogne, a également montré la voie dans la production de vins fins originaires d'autres régions (Ardèche). Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle, et sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 50 hectares, incluant la plus grande surface de grands crus en Côte d'Or avec un total de 28 hectares. Les vignobles vont du Chambertin, au Nord, jusqu'au Chevalier Montrachet, au sud.  

Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★★
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