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ARROGANCE 2014 - DOMAINE BADOZ

0,75 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay / 0,75 L

18.0/20
J'ai bu : Alexandre N. 24/05/2017 Visiteur

Un vin blanc sec et minérale. Au nez se dégage des notes de beurre fondu plutôt agréable. Il présente une bonne longueur en bouche et est parfait sur un foie gras poêlé... + d'avis

Gras et minéral, découvrez sans plus tarder cette arrogance Jurassienne !
Issu de petits rendements, ce vin en impose par sa précision et sa concentration. Son nez dévoile de subtiles notes de boisé-toasté associées à de la menthe sauvage et de la réglisse. Un vin dont l'élégance repose sur l'équilibre entre gras et fraîcheur minérale, laissez-le quelques mois en cave afin que les tanins se fondent, vous n'en serez que ravi !
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13,95 €
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ARROGANCE 2014 - DOMAINE BADOZ
  Millésime
2014
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Boisé
  Au nez
Arômes de boisé-toasté, menthe sauvage, de réglisse et de beurre frais.
  En bouche
Gras et minéral.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Sandre sauce au beurre vanille, langoustines, soupe de fraise....


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18/20
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18.0/20
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BADOZ

Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★
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