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TERRES CHAUDES 2016 - DOMAINE ROCHES NEUVES THIERRY GERMAIN

0,75 L Vin Rouge / Loire / Saumur Champigny AOC / 12,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Julien T. 08/09/2018 Achat confirmé

une valeur sûre de T. Germain, un vin de Loire de qualité, certes pas donné. C'est gourmand, mais pas lourd, avec une belle longueur.
Peut-être bu un peu trop tôt, mérite quelques années de cave pour être plus fondu.
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Encore 5 étoiles pour le domaine décerné par Bettane & Desseauve 2018, une cuvée soyeuse, gourmande et complexe qui vous assurera une excellente dégustation.
Avec sa robe opaque, brillante et lumineuse, ce millésime 2016 laisse entrevoir dès le nez de biens belles promesses. Fruité à souhait, floral, végétal et épicé, la réussite de ce vin aux multiples facettes parle d’elle-même. Un départ en fanfare qui s’avère très prometteur pour les années à venir...  
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TERRES CHAUDES 2016 - DOMAINE ROCHES NEUVES THIERRY GERMAIN
  Millésime
2016
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis/grenat intense avec des nuances violines et cerises.
  Au nez
Arômes de fruits bien mûrs (cassis, myrtille, framboise, fraise)
  En bouche
Très grande fraîcheur et longueur en bouche.
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Parmentier d'agneau, un tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches.


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17.5/20
noté par 2 clients

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ROCHES NEUVES (Domaine des) - THIERRY GERMAIN

Véritable leader de l'appellation Saumur - Champigny, Thierry Germain est également l'un des plus grands représentants de La Loire en générale. D'une formation bordelaise, ce vigneron atypique a su exploiter d'une manière peu habituelle l'immense potentiel des terroirs de Loire et du cépage Cabernet Franc. Avec une gamme de vins assez complète et sans aucunes fausses notes, découvrez des vins tout en finesse et élégance, que le temps ne pourra rendre que plus beaux.

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