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UNE ET MILLE NUITS 2014 - DOMAINE CANET VALETTE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOC / 14,5 % vol / 0,75 L

17.0/20
J'ai bu : Antoine W. 23/06/2017 Visiteur

Un vin bluffant de douceur et d'onctuosité en bouche avec des arômes de cerise et de fruits rouges qui se prolongent dans une grande ampleur, un vrai régal ! + d'avis

Un rouge dans la plus pure tradition du Languedoc
Avec ses 5 grands cépages traditionnels du Languedoc, ce Saint-Chinian AOC est une véritable bombe aromatique. Les arômes de fruits noirs et de garrigue laissent éclater toute l’élégance et la chaleur du Une et Mille Nuits. Un vin complexe hybride, à mi-chemin entre le vin de soif et le vin de garde.
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MIRADE ROUGE 2015 - VIGNOBLES DOM BRIAL

Dans la lignée du vin blanc, la version rouge de Mirade est un pur vin de plaisir, à apprécier en toutes occasions !

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UNE ET MILLE NUITS 2014 - DOMAINE CANET VALETTE
  Millésime
2014
  Cépage
20% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Grenache noir, 20% Syrah, 20% Carignan
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rouge profond
  Au nez
Arômes de cassis, de griotte, de thym et de garrigue
  En bouche
Bouche structurée et complexe avec des tanins soyeux
  Température de service
14°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2019
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Souris d’agneau, volaille fermière, terrines de lapin au thym


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17/20
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DERNIERS AVIS

17.0/20
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Millésime 2013. 2 heures en carafe. Un nez complexe très aromatique et gourmand sur les fruits rouges, épices et une petite touche de réglisse. Vraiment enivrant! En bouche beaucoup de finesse, d' équilibre et de fraicheur. Dégusté autour d'une pintade fermière, un véritable délice!


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Les convives et moi avons passé un moment très agréable avec ce vin. Un très bel équilibre, et beaucoup de fruit. On peut certainement trouver plus complexe, mais à ce prix, ce vin est remarquable.

CANET VALETTE

Marc Valette, vigneron languedocien et propriétaire du domaine Canet-Valette est un personnage sans concession désireux de bousculer les convenances. La passion de la vigne et les terres, c’est son grand-père qui les lui a transmises. Mais lassé de voir ses raisins finir à la coopérative, il décide en 1992 de monter enfin son propre domaine. Ses vins, bâtis à son image, proposent un aspect un peu brut de décoffrage (en raison des élevages très longs) mais non dénués d’expression, de civilité et de velouté.

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