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GRAND CRU 2015 75CL - BRASSERIE NINKASI

0,75 L France / Rhône / Bière Brune / Bière de garde / 11,5 % vol / 0,75 L

18.0/20
J'ai bu : Nicolas G. 22/05/2017 Visiteur

Après avoir fait le tour de la Brasserie NINKASI, cette bière de garde exprime une belle originalité. Un bouquet qui rappelle la pâte de fruits, le panettone ou encore les gâteaux aux fruits confits de Noël. Un délice ! + d'avis

Connaisseurs de bières et autres curieux : cette bière de garde est faite pour vous !
Les Barley Wine s’adressent directement aux grands amateurs en recherche de bières de dégustation. Elles sont vieillies en contact avec du bois de chêne, ce qui apporte un profil aromatique riche et original, offrant de nombreuses possibilités d’accords gastronomiques. Ce brassin a été gardé à froid pendant 3 mois sur des copeaux de chêne aromatisés au Xérès, révélant ainsi des notes de banane, de réglisse, de noix et de vanille. Son degré alcoolique très élevé (11,5% !) va lui permettre d’évoluer en cave pendant plusieurs années. Une cuvée conçue pour vieillir comme le vin : la bière de dégustation et de gastronomie par excellence !
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GRAND CRU 2015 75CL - BRASSERIE NINKASI
  Type Bière
Bière de garde
  Millésime
2015
  A l'oeil
Robe rousse cuivrée et foncée.
  Au nez
Nez intense de fruits confits et de fruits secs.
  En bouche
Bouche très corpulente et aromatique (banane, réglisse, noix). Finale longue et fruitée sur les raisins secs.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2020
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Foie gras aux cèpes, viandes en sauce, profiteroles au chocolat,...


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 22/05/2017 Visiteur

Après avoir fait le tour de la Brasserie NINKASI, cette bière de garde exprime une belle originalité. Un bouquet qui rappelle la pâte de fruits, le panettone ou encore les gâteaux aux fruits confits de Noël. Un délice !

NINKASI (Brasserie)

Ouverte à Lyon en 1997, la Brasserie Ninkasi est un concept unique en France. Au début des années 1990, ses fondateurs partent se former dans des micro-brasseries américaines, alors en plein essor.  A leur retour, ils montent dans le quartier de Gerland un espace de vie où cohabitent fabrique de bière française, bar-restaurant et salle de concerts. Face au succès grandissant, ils déménagent dans une ancienne teinturerie à Tartare, petite ville aux alentours de Lyon, ou l’eau se veut particulièrement pure et douce. Depuis, Ninkasi reste l’une des entreprises lyonnaise les plus florissantes : à ce jour, il existe sept bars-restaurants aux quatre coins de Lyon et la maison mère de Gerland restent l’un des lieux culturels incontournables de la ville. Avec une bière blanche élue coup de coeur au Guide Hachette des Bières, la production dépasse peu à peu le Rhône pour se faire connaitre chez tous les bons cavistes de l'héxagone. Au fait, que veut dire Ninkasi ? Dans la mythologie sumérienne (Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant Jésus-Christ), Ninkasi est le nom de la déesse de la bière...

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