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Si vous êtes déjà fans d’Occultum Lapidem, découvrez le 1er millésime de sa version en vin blanc : une petite merveille, bien partie pour connaître le même succès !
Avec la même puissance et la même finesse que son grand frère en rouge, Occultum Lapidem blanc impressionne immédiatement par les nombreuses possibilités de dégustations qu’il promet. Que ce soit autour de poissons, de coquillages, de cuisses de grenouille ou de desserts fruités, l’impressionnante richesse aromatique de ce vin du Languedoc Roussillon s’adapte à toutes les situations et fait honneur aux plus belles tables. Parfaitement maîtrisé dès le premier millésime, il est bien parti pour devenir l’un des nouveaux grands blancs de gastronomie qui font la fierté du Roussillon ! Voir les caractéristiques
18.0/20
J'ai bu : Didier Y. 06/02/2017 Achat vérifié

Très belle réussite pour une première cuvée. Toute la description Vinatis de ce vin est conforme à 100%, c'est une petite merveille. J'étais déjà plutôt fan de Bila Haut, confirmation sans équivoque. Un petit peu cher peut-être... + d'avis

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OCCULTUM LAPIDEM BLANC 2015 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2015
  Cépage
70% Grenache blanc, 30% Vermentino
  Par Goûts
Sec
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  A l'oeil
Belle robe dorée.
  Au nez
Arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche) et de fleurs. Notes délicatement grillées. Minéralité et complexité.
  En bouche
Belle attaque fraîche, pleine de minéralité et e complexité. Vin équilibré par la fraîcheur et le gras du Grenache blanc. Notes de fruits à chair blanche avec quelques pointes vanillées.
  Service
En bouteille
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2020
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
  Accords recommandés
Huîtres, fruits de mers, cuisses de grenouille, tarte aux abricots,...


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18.0/20
J'ai bu : 06/02/2017 Achat vérifié

Très belle réussite pour une première cuvée. Toute la description Vinatis de ce vin est conforme à 100%, c'est une petite merveille. J'étais déjà plutôt fan de Bila Haut, confirmation sans équivoque. Un petit peu cher peut-être...

BILA-HAUT

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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