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DONNER VOTRE AVISUne bière blonde de caractère , avec une amertume développée mais jamais au détriment du goût. Bière conviviale qui se marie très bien à toutes les occasions entre amis
Une très belle découverte, cette bière a ravi mes amis nordistes amateurs de bières fortes car malgré ses 5.7 degrés elle avait une belle palette en bouche.
Une déception pour cette bière blonde qui a peu de saveur et une amertume qui prend le dessus trop rapidement. Aucune persistance, juste pour la soif.
Avant de brasser en amateur, Emmanuel Rey a tout d’abord passé plusieurs années à travailler à l’élaboration du vin en France et à travers le monde. C’est au cours de vinifications aux Etats-Unis qu’il découvre le phénomène des microbrasseries américaines : cet élément déclencheur va l’inciter à monter sa propre activité après une formation à la Brasserie Sancerroise et à l’IFBM de Nancy. Toutes les bières que produit Emmanuel Rey sont labélisées bios et sont conçues dans le Parc National Régional de la Haute Vallée de Chevreuse.La nature et la forêt semblent avoir inspiré la série Volcelest, terme qui en ancien français signifie "vois, c’est lui" pour désigner l’animal dont on vient de voir l’empreinte au sol. Ces bières, parfaitement élaborées, connaissent un succès grandissant aussi bien auprès des amateurs de craft beer que des néophytes. Une brasserie française en plein développement, qui fait de plus en plus parler d'elle !
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Une bière blonde de caractère , avec une amertume développée mais jamais au détriment du goût. Bière conviviale qui se marie très bien à toutes les occasions entre amis+ d'avis