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VIEILLES VIGNES 2014 - DOMAINE GAUBY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes AOC / 13 % vol

16.0/20
J'ai bu : Julia B. 13/12/2016 Visiteur

Vin dégusté dans un restaurant de San Francisco. Excellent. Quel bonheur de savourer de bon vins francais. C'est un vin pleins de fruit et de soleil. Le Syrah et Grenache s'y marient à merveille. Belle persistance. Excellent rapport qualité prix ! + d'avis

Une cuvée pointue et délicate idéale avant de découvrir les grandes cuvées du domaine Gauby !
La cuvée Vieilles Vignes est encore l'exemple concret du travail minutieux, rigoureux, réalisé par Gerard Gauby et maintenant par Lionel Gauby depuis plus d'une dizaine d'années. Une production limitée, des rendement faibles avec le seul objectif : produire des vins à l'équilibre parfait !
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29,00 €
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VIEILLES VIGNES 2014 - DOMAINE GAUBY
  Millésime
2014
  Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices.
  En bouche
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait.
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Risotto aux champignons, plats à base de truffe, côte de sanglier, daube catalane, jambon braisé,...


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17/20
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16.0/20
J'ai bu : 13/12/2016 Visiteur

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Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !

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