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PERSIA 2015 - DOMAINE DE FONDRECHE

Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14 % vol / 0,75 L

19.0/20
J'ai bu : Cecile B. 24/07/2017 Achat vérifié

Très belle cuvée du Domaine Fondrèche ! Grand vin de la vallée du Rhône, profond et confituré, épicé et croquant.. Il se gardera plusieurs années c'est certain. Pépite du Ventoux à découvrir !!! + d'avis

Un Ventoux magnifique, un bijou du Rhône !!!
Cette cuvée Persia est d'un équilibre parfaitement maitrisé entre puissance et finesse. D'une belle complexité aromatique, la finale, longue et élégante, confirme un grand potentiel de garde ! Impossible de se tromper, vous avez ici ce qui se fait de mieux en Ventoux !!!
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19,00 €
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PERSIA 2015 - DOMAINE DE FONDRECHE
  Millésime
2015
  Cépage
90% Syrah, 10% Mourvèdre
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis éclatant.
  Au nez
Arômes de fruits noirs,d e crème de cassis, de mûre.
  En bouche
Un vin plein, sans arrogance.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Plats en sauce aux vins, viande rouge, volaille, fromages affinés
  Accords recommandés
Suprême de poularde, pièce de boeuf auxcèpes


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17.8/20
noté par 9 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 24/07/2017 Achat vérifié

Très belle cuvée du Domaine Fondrèche ! Grand vin de la vallée du Rhône, profond et confituré, épicé et croquant.. Il se gardera plusieurs années c'est certain. Pépite du Ventoux à découvrir !!!


18.0/20
J'ai bu : 09/06/2017 Achat vérifié

couleur impénétrable, bombe de fruits noirs. émerger des notes de Syrah avec des notes de poivre. équilibre entre la partie alcool, la glycérine et l'acidité


15.0/20
J'ai bu : 01/06/2017 Achat vérifié

Curieux des commentaires que je pouvais lire à propos de ce vin, je me suis laissé tenté. Bonne pioche pour ce vin puissant et élégant, au final complexe mais accessible.


18.0/20
J'ai bu : 09/08/2017 Achat vérifié

Excellent ! Il y a beaucoup de vin du Ventoux, tous très bon, mais celui ci est vraiment 2 crans au dessus ! L'équilibre est parfait et les arômes explosent en bouche. Très belle longueur !


19.0/20
J'ai bu : 28/05/2017 Visiteur

Ce vin est d'une ampleur remarquable et d'une grande diversité dans l'expression des fruits noirs : de la cerise à la mûre, en passant par le cassis. Une charpente qui en fait un vin de caractère. Délicieux.


19.0/20
J'ai bu : 02/02/2017 Achat vérifié

un superbe vin, aromatique , plein et qui reste en bouche. il sent le soleil et la garrigue. un vin haut de gamme a ouvrir avec des connaisseurs. bon temps de garde

FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

Voir les produits du domaine

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