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MAGNUM PERSIA 2015 - DOMAINE DE FONDRECHE

Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 14 % vol / 1,5 L

17.0/20
J'ai bu : Edouard D. 28/01/2017 Achat vérifié

Très interessant par sont gout fruité et particulièrement charnu, ce qui ma plus surtout sont nez! fruits noirs et rouge sont au RDV avec un leger avantage pour le cassis et la mur.
Je suis d'avis pour en garder une bouteille a faire vieillir (8-10 ans).
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Un Ventoux magnifique qui "semble parfumé de baie et de vent..." (Guide Gault et Millau)
Cette cuvée Persia est d'un équilibre parfaitement maitrisé entre puissance et finesse. D'une belle complexité aromatique, la finale, longue et élégante, confirme un grand potentiel de garde ! Impossible de se tromper, vous avez ici ce qui se fait de mieux en Ventoux !!!
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MAGNUM PERSIA 2015 - DOMAINE DE FONDRECHE
  Millésime
2015
  Cépage
90% Syrah, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis éclatant.
  Au nez
Arômes de fruits noirs,de crème de cassis, de mûre.
  En bouche
Un vin plein, sans arrogance.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Plats en sauce aux vins, viande rouge, volaille, fromages affinés
  Accords recommandés
Suprême de poularde, pièce de boeuf aux cèpes


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17/20
noté par 1 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 28/01/2017 Achat vérifié

Très interessant par sont gout fruité et particulièrement charnu, ce qui ma plus surtout sont nez! fruits noirs et rouge sont au RDV avec un leger avantage pour le cassis et la mur.
Je suis d'avis pour en garder une bouteille a faire vieillir (8-10 ans).

FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

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