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CHAMPAGNE DOM PERIGNON ROSE 2004

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12,5 % vol / 0,75 L

"Un vin très élégant, intense, plein de finesse et de fraîcheur."R.Parker
D'une élégance sûre, d'un style racé reconnaissable à la première gorgée, le champagne Dom Pérignon charme et flatte avec ce millésime 2004 marqué par les extrêmes. L'ensemble est concentré et remarquablement bien définie. Ne laissez pas passer cette cuvée mythique.
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CHAMPAGNE DOM PERIGNON ROSE 2004
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2004
  Cépage
Chardonnay, Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Robe rose aux reflets ambrés et cuivrés
  Au nez
Bouquet complexe s'ouvrant sur des notes de fruits rouges puis dévoilant des arômes de goyave et de vanille
  En bouche
Structurée. Les saveurs épicées se fondent progressivement dans un ensemble plus minéral, iodé
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Quenelles de brochet aux truffes noires, Brioche rôtie, Bar sauvage mariné


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CHAMPAGNE DOM PERIGNON

Si Dom Pérignon tient son nom d’un légendaire moine bénédictin Pierre Pérignon, c’est aujourd’hui son chef de cave Richard Geoffroy qui le représente le mieux, emmenant depuis ces vingt dernières années ce champagne vers des sommets absolus d’équilibre et de régularité. L’effervescence éthérée, la grande finesse de texture et le goût toasté provient autant de la qualité incontestable des raisins que du savoir-faire œnologique et de la rigueur de ce personnage qui a construit et entretenu l’image de ce champagne mythique.

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur
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