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CHAMPAGNE JACQUESSON - CUVEE 735 - EXTRA BRUT - EN ETUI

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

20.0/20
J'ai bu : David A. 02/12/2016 Sommelier Vinatis

Comme à son habitude, la maison Jacquesson nous régale par son savoir faire. Une cuvée que j'ai particulièrement appréciée, un vin fin, complexe et minéral. + d'avis

La cuvée 735 Dégorgement tardif de la maison Jacquesson est issue principalement de la récolte 2007 a laquelle viens s'ajouter 28% de vins de reserve. L'interêt du dégorgement tardif est de garder une grande fraîcheur, une évolution gustative et aromatiqure digne des plus anciens millésimes. C'est une cuvée qui offre un beau bouquet aromatique sur le fruit et la maturité, un champagne qui allie finesse et complexité.
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CHAMPAGNE JACQUESSON - CUVEE 735 - EXTRA BRUT - EN ETUI
  Type champagne
Brut Nature
  Cépage
47% Chardonnay, 33% Pinot noir, 20% Pinot meunier
  Goûts
Vin Effervescent
  En bouche
Une texture très élégante avec une belle structure et un superbe équilibre.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille
  Accords recommandés
Caviar, saumon fumé, terrine de foie gras, filets de rougets poêlés, poulet au champagne,...


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20.0/20
J'ai bu : 02/12/2016 Sommelier Vinatis

Comme à son habitude, la maison Jacquesson nous régale par son savoir faire. Une cuvée que j'ai particulièrement appréciée, un vin fin, complexe et minéral.

CHAMPAGNE JACQUESSON

Célèbre au 19ème siècle, Jacquesson était tombé dans l’oubli avant d’être racheté en 1974 par la famille Chiquet qui connaît rapidement un grand succès. Malgré cette reconnaissance, les volumes n’enflent pas, au contraire, la maison se concentre sur des cuvées à très forte personnalité, mettant en avant l’expression de vignes parcellaires. En résulte des champagnes qui, sans être difficiles d’approches, offre une forte densité de saveurs, une construction et une saveur au niveau des cuvées de prestige de certaines maisons !

Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★
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