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SAMICHLAUS 75CL - BRASSERIE SCHLOSS EGGENBERG

0,75 L Autriche / Bière Ambrée / Doppelbock / 14 % vol / 0,75 L

19.0/20
J'ai bu : Jonatan L. 08/08/2017 Achat vérifié

Bluffé par cette bière, au goût unique en son genre. J'ai parfaitement reconnu la note de fruits confits, je n'ose pas dire à quel fruit je pense... complexe !
Si l'alcool est fort à la dégustation, les arômes prennent vite le dessus.
Pas de mousse dans un verre humidifié.
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L’une des bières les plus fortes au monde !
Internationalement connue pour son fort degré d’alcool, Samichlaus ("Père Noël" en patois suisse-allemand) n’est brassée que le 6 décembre de chaque année. Son mode de fabrication relativement coûteux en raison de ses 10 mois de garde en cave fait de cette Doppelbock une véritable rareté. Ses 14% d’alcool donnent à cette bière ambrée un profil proche de celui de la liqueur, avec des notes sucrées, des touches de fruits confits et finale longue et persistante. Une bière de dégustation, qui s’appréciera davantage en fin de repas, sur un dessert ou en digestif.
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SAMICHLAUS 75CL - BRASSERIE SCHLOSS EGGENBERG
  Type Bière
Doppelbock
  Goûts
Bière forte
  A l'oeil
Robe ambrée avec une importante mousse blanche.
  Au nez
Notes de malt et d'alcool.
  En bouche
Attaque sucrée, notes de fruits confits, de malt. Finale sèche et avec une longue persistance aromatique.
  Température de service
7-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Dessert chocolaté, Digestif


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19.3/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 08/08/2017 Achat vérifié

Bluffé par cette bière, au goût unique en son genre. J'ai parfaitement reconnu la note de fruits confits, je n'ose pas dire à quel fruit je pense... complexe !
Si l'alcool est fort à la dégustation, les arômes prennent vite le dessus.
Pas de mousse dans un verre humidifié.


20.0/20
J'ai bu : 29/06/2017 Sommelier Vinatis

J'adore cette bière très expressive et très aromatique. Elle surprend toujours mes convives c'est certain, mais c'est justement l'effet recherché. A découvrir, cette bière est hors du commun !

SCHLOSS EGGENBERG (Brasserie)

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