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OUD GUEUZE 75CL - BOON

Belgique / Bière Blonde / Gueuze / 7 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 27/06/2017 Sommelier Vinatis

Pour moi cette Oud Gueuze st une vraie surprise ! Les notes de pamplemousse et de gingembre ainsi que sa légère acidité m'ont éveillé le palais, m'ont désaltéré et donné envie de me resservir dans la foulée ! + d'avis

Un grand classique de la bière belge, à découvrir absolument !
Cette bière gueuze à l’ancienne (bière de fermentation spontanée, issue d’un assemblage de lambics d’un à trois ans) est un pure régal. Affinée en foudre, elle se compose de 90% de lambic moelleux de 18 mois, de 5% de bière de caractère de 3 ans et de 5% de lambic très jeune, contenant du sucre fermentable et des levures. Derrière toute cette technicité, on apprécie pleinement le goût de cette bière belge pas trop, trop forte (elle titre à 7%), aux saveurs délicieuses de pamplemousse et de gingembre. Comme le dit la brasserie Boon elle-même : cette bière est un véritable "hymne au plaisir" !
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OUD GUEUZE 75CL - BOON
  Type Bière
Gueuze
  Goûts
Bière Fruitée et épicée
  A l'oeil
Robe doré foncé.
  Au nez
Nez acidulé sur des notes de pamplemousse et de gingembre.
  En bouche
On retrouve les mêmes flaveurs en bouche. La finale est légèrement sèche.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif


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19/20
noté par 3 clients

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