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QUARTZ 2015 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Blanc / Savoie / Allobroges IGP / 12 % vol

20.0/20
J'ai bu : David A. 06/09/2017 Sommelier Vinatis

Je pense que les notes des critiques spécialisées parlent d'elles mêmes. Une cuvée de garde juste magnifique avec des crustacés, des poissons ou encore de la viande blanche.+ d'avis

"Un grand blanc de Gastronomie" ! - La Revue des Vins de France
Une cuvée 100% Altesse, cépage roi de la Savoie. Un blanc tout en finesse, élégant, riche et aux arômes subtils. Dès la première gorgée, les notes de fruits et de léger fumé s’accordent à merveille. Un grand vin de garde, à savourer sur des crustacés, des poissons ou des viandes blanches en sauce. Il sera la touche finale d’un superbe plateau de fromage !
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QUARTZ 2015 - DOMAINE DES ARDOISIERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
100% Altesse
  Bio
Eurofeuille
  A l'oeil
Robe claire avec des reflets verts.
  Au nez
Notes de fumé et de frangipane.
  En bouche
Bouche droite et onctueuse.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Truite aux amandes, rôti de veau, boudin blanc aux morilles.


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ARDOISIERES (Domaine des)

Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !

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