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MANZONE

L’histoire du domaine commence en 1925 quand Giovanni Manzone achète a Monforte d’Alba “Preve Ciabot” (la maison du curé), et commence a cultiver des vignes sur le lieu dit de Castelletto. Depuis, le domaine a acquis plusieurs parcelles pour atteindre aujourd'hui 8 hectares. Ce domaine familiale fonde sa philosophie sur un profond respect du vivant : enherbement des vignes, proscription de l’utilisation de pesticides et intervention minimalistes. En cave le style est des plus traditionnels, sans intervention mécanique, pas de filtration pour préserver les qualités gustatives du vin et une utilisation minimale du sulfites. Si les élevages sont longs en barrique de 400 à 600 litres, l’utilisation de bois neuf est proscrite pour préserver la finesse du Nebbiolo. Voilà ce que l'on aime appeler de l'artisanat vigneron de haute voltige.

18.0/20
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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOC / 14 % vol / 100% Nebbiolo

0,75 L
44,90 €
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