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CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX 2015 - PATRICK PIUZE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol

"C'est superbe !" - Robert Parker
Considéré par Patrick Piuze lui-même comme l’un des plus beaux 1ers Crus de la Rive Gauche, ce vin tonique et rafraîchissant sera perçu par les gastronomes les plus exigeants comme une magnifique source d’inspiration. Des fruits de mer aux cuisses de grenouilles, en passant par la poularde de Bresse et le poisson de rivière, rien ne résiste au charme incontestable de ce blanc. Un Chablis 1er Cru impressionnant à la personnalité affirmée.
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CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX 2015 - PATRICK PIUZE
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or pâle.
  Au nez
Nez assez enveloppant sur le citron confit.
  En bouche
Bouche ample, notes de fruits jaunes confits, minéralité crayeuse.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Cuisses de grenouilles, chapon rôti, poularde de Bresse, poisson de rivière en sauce ou à l'oseille, bleu de Bresse, crottin de Chavignol.


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PIUZE PATRICK

Patrick Piuze, jeune Québecois que rien ne destinait au milieu du vin, fait désormais sensation dans sa terre d'adoption: la Bourgogne. Ayant fait ses armes auprès des plus grands comme M. Chapoutier, Olivier Leflaive ou encore Jean-Marc Brocard, il a su développer un savoir-faire de vinificateur et d'éleveur incroyable. Aujourd'hui à son compte, il met un point d'honneur à sélectionner et vinifier les plus belles parcelles de l'appellation Chablis pour en sortir des vins d'une grande expression aromatique, étant au plus près de la richesse et de la complexité du terroir Bourguignon. Son travail est déjà très bien reconnu de tous les plus grands critiques internationaux. Un véritable nouveau souffle et une nouvelle image pour le Chablis... qu'il faut absolument connaître !

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