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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT - LA GRANDE DAME 2006 - COFFRET LUXE

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : Laurent D. 05/09/2018 Achat confirmé

la perfection existe t'elle ? 20/20 c'est le graal donc un peu mystique. Ce "vin" de champagne est bien réel donc 19/20 car d'une finesse jamais rencontrée, et d'une subtilité déconcertante. servis, exprès, a température ambiante avec une truite au vin blanc. Une merveille !+ d'avis

La finesse et la pureté réunies dans un champagne ! 
Un magnifique champagne en hommage à  "la Grande Dame de la Champagne". Délicat et élégant, ce nectar de la Maison Veuve Clicquot au style unique offre à la dégustation une véritable symphonie sensorielle, alliant l'intensité extraordinaire de ses arômes à la grande finesse de ses bulles. Irrésistible, incontestablement un très grand champagne !
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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT - LA GRANDE DAME 2006 - COFFRET LUXE
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2006
  Cépage
66% Pinot noir, 34% Chardonnay
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
De fines et légères bulles se déploient en arabesque.
  Au nez
Le premier nez révèle une trame minérale affirmée, un fruité d'une grande richesse ( pêche blanche, bergamote). A l'agitation, le bouquet devient gourmand avec des notes de brioche, de nougat, d'abricot et de vanille.
  En bouche
En bouche, il y a beaucoup de chair, de matière. La texture est croquante et soyeuse. La finale est fraîche laissant deviner un dosage discret qui ne vient pas troubler l'équilibre naturel du vin.
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Poisson, Fruits de mer
  Accords recommandés
Filet de bar, Turbot à la crème, Saint-Jacques, Brie aux truffes


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19/20
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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

Fondée à Reims en 1772, c’est la fameuse Veuve-Clicquot, Nicole Barbe Ponsardin, dynamique, intelligente et novatrice, qui apporte cette maison une dimension internationale. Le style, véritablement marqué par le Pinot noir donne des champagnes de bouche, vineux et structurés qui n’excluent pas une réelle finesse de texture et de goût. Quant à leur potentiel de garde, il suffit de songer aux flacons remontés en 2010 au fond de la Baltique ! Vinifiés au début du XIXème siècle ils sont restés très bien conservés même si plus doux que les champagnes contemporains !

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