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CHAMPAGNE AYALA - BRUT ROSE N°8 - EN ETUI

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol

18.0/20
J'ai bu : Paul M. 16/12/2016 Visiteur

Très beau champagne, on retrouve la structure d'un rosé avec une proportion importante de pinot noir. On l'appréciera sur un homard ou avec une tartine de beurre truffé. + d'avis

"Une première et une magnifique réussite" Guide Bettane et Desseauve.
-Cuvée Ephémère- Huit ans ont été necessaire à la création de cette magnifique cuvée : gage de toute l'attention que la maison Ayala porté à l'élaboration de ce champagne. La cuvée rosé N°8 est assemblée exclusivement à partir de grands et premiers crus de la montagne de Reims, récoltés lors de l'exceptionnelle année 2008. Découvrez cette nouvelle cuvée millésimée de la maison Ayala, dont seulement 14700 bouteilles ont été produites, lesquelles sont comparables aux meilleures cuvées de champagne brut rosé.
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CHAMPAGNE AYALA - BRUT ROSE N°8 - EN ETUI
  Type champagne
Brut Rosé
  Millésime
2008
  Cépage
51% Chardonnay, 49% Pinot noir
  A l'oeil
Fines bulles abondantes
  Au nez
Frais et raffiné, il déploie des arômes de fruits rouges, d'orange sanguine et de cassis.
  En bouche
Notes de fruits rouges, de poires et de bonbons anglais.
  Température de service
8-10°C
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson
  Accords recommandés
Salade estivale, canard à l'orange ou encore pavé de saumon.


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18.3/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 16/12/2016 Visiteur

Très beau champagne, on retrouve la structure d'un rosé avec une proportion importante de pinot noir. On l'appréciera sur un homard ou avec une tartine de beurre truffé.


20.0/20
J'ai bu : 02/12/2016 Sommelier Vinatis

Servi en apéritif ou sur une cuisine épurée et raffinée vous ferez des heureux à coup sur. Une bouche alliant finesse fraîcheur sur des notes de fruits rouges et de bonbons anglais. Je ne peux que le recommander.

CHAMPAGNE AYALA

Racheté en 2005 par la Maison Bollinger, la maison AYALA affiche une réelle recherche de qualité qui est au centre d’un pari ambitieux : présenter une gamme de champagne très purs, très frais, très élégants et fins grâce à un dosage faible ou nul. Créateur d'un nouveau style en Champagne, Ayala à eu l'idée de proposer des Champagnes faiblement dosés ou "Natures" permettant d'exprimer l'harmonie, la pureté et toute la fraicheur du champagne.

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★
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