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MAGNUM CHABLIS 2015 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

1,5 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis AOC / 12,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : David H. 12/04/2017 Achat vérifié

Je ne connaissais pas le domaine. Un Chablis fruité bien frais, vraiment bon. Je le recommande... + d'avis

Un exemple à suivre : la finesse aromatique et le gras du chardonnay se combinent harmonieusement à la minéralité du terroir.
Une puissance dessinée à la main, offre des notes fraîches et gourmandes d'agrumes, de poire et de fleurs. On esquisse un sourire lorsque le plaisir s'évanouit dans une longue finale. Une superbe illustration en terme de typicité et de prix où William Fèvre apparait comme une "signature haute-couture" du Chablisien !
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MAGNUM CHABLIS 2015 - DOMAINE WILLIAM FEVRE
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  Au nez
Notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.
  En bouche
Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l’appellation
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage


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18/20
noté par 5 clients

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J'ai bu : 24/09/2016 Visiteur

De la poire et du pamplemousse au nez, agrémenté par de arômes fermentaires. Charnu et minéral en bouche, on croque dans du fruit. Un blanc vraiment délicieux

WILLIAM FEVRE

Le Domaine William Fèvre, acquis par la maison Bouchard Père et Fils,  se compose d'une pallette unique de grands terroirs chablisiens. Le travail des sols, les vendanges manuelles et la régulations des rendements ont valorisé ce vignoble et ont permis aux vins de gagner en expression naturelle. La maison produit ainsi des chablis très purs, bien définis avec de grands millésimes. Des grands cru ciselés et précis alliant fraicheur et densité. 

Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★
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