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LE CLOS 2015 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Biodynamie Biodivin Demeter Eurofeuille
Une fois de plus, un coup de maître signé Michel Chapoutier !
Réputé au siècle dernier, jusque sur la table des tsars, ce vin vous fera pâlir de plaisir. Et pour cause, son vignoble situé sur les communes proches de Tournon, font l'exception de cette cuvée par la richesse de ses sols. Découvrez ce millésime 2015 qui fera des merveilles au cours des dix prochaines années... pour les plus patients !!! 
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LE CLOS 2015 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Biodynamie, Biodivin, Demeter, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Noir grenat, sombre et riche en reflets violine
  Au nez
Notes de fruits noirs( cerises, mures ) belle minéralité avec des notes graphites.
  En bouche
Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Salade variée, truite aux amandes, terrines de volailles, fromage de chèvre...


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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