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POMMARD 1ER CRU RUGIENS 2013 - THIERRY VIOLOT-GUILLEMARD

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Pommard 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

Un vignoble familial créateur de grands vins... En témoigne ce Premier cru raffiné et généreux !
Thierry Violot-Guillemard à la tête de ce petit vignoble familial depuis 1980, accorde le plus grand soin au travail des sols et refléte au mieux la beauté de ces magnifiques terroirs bourguignons. La preuve en est avec ce Pommard 1er Cru haut en couleur et en matière qui offre un ensemble homogène, floral et généreux qui satisfera les amoureux du cru. Un classique dont le plaisir se passe de commentaire… à vos papilles !
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POMMARD 1ER CRU RUGIENS 2013 - THIERRY VIOLOT-GUILLEMARD
  Millésime
2013
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge profond, pourpre foncé.
  Au nez
Nez intense, complexe et profond, très épicé, pointe de girofle.
  En bouche
Bouche compacte, vibrante, tanin bien présent sur une trame acide, promesse d'un bon vieillissement.
  Température de service
14-15°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Râble ou civet de lièvre, entrecôte vigneronne, munster, livarot.


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VIOLOT-GUILLEMARD THIERRY

Parce qu’il n’y a pas de grands vins sans de beaux raisins, Thierry Violot-Guillemard, à la tête de ce petit vignoble familial depuis 1980, accorde le plus grand soin au travail des sols. En cours de certification depuis 2011, la conduite du vignoble en agriculture biologique est pourtant en application dès 1999. Du côté des vinifications, les interventions techniques et le bois sont limités afin d’éviter de dénaturer le vin et de refléter au mieux la beauté de ces magnifiques terroirs bourguignons. Car ce qu’aime Thierry Violot-Guillmard, ce sont les vins élégants et fins : le chardonnay qui vieillit et les pinots qui pinote. En somme, le plaisir avant tout.

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