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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé AOC / 14 % vol
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CHATEAU CHEVAL BLANC 2011 - SAINT-EMILION GRAND CRU - 1ER GRAND CRU CLASSE A

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé AOC / 14 % vol

"C'est un Cheval Blanc super complexe et superbement évolué qui peut être bu maintenant. Bravo!" - Robert Parker -
Dans l’ombre de ses deux illustres prédécesseurs, Château Cheval Blanc 2011 bénéficie d’une sécheresse régulière mais sans excès tout au long de l’année. C’est ainsi un très beau millésime, très classique et empreint de la philosophie du domaine, fin et délicat. La robe, d’un rouge pourpre, est profonde. Le premier nez révèle d’emblée sa complexité. L’expression des arômes livre une facette florale de violette et de pivoine qui évolue vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté. En bouche, l’attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants. En bouche, l’équilibre est parfait. Ce vin laisse un beau retour aromatique de fruits et de fraîcheur. Le millésime 2011 de Château Cheval Blanc est élégant et fin, complexe et sensuel. Il représente parfaitement le style classique de Cheval Blanc et, même après plusieurs années de garde, il est encore promis à un grand avenir.
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CHATEAU CHEVAL BLANC 2011 - SAINT-EMILION GRAND CRU - 1ER GRAND CRU CLASSE A
  Classification vin
1er Crus Classés
  Millésime
2011
  Cépage
58% Cabernet-franc, 42% Merlot
  A l'oeil
Pourpre
  Au nez
Fruits noirs, épices, chocolat
  En bouche
Opulent, tanins veloutés
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage


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CHATEAU CHEVAL BLANC

Au Nord occidental de Saint-Emilion, à la limite de Pomerol, le château se distingue par un sol caillouteux et sableux situé sur une terrasse fertile, au lieu d'un coteau calcaire. Ses vins se caractérisent par une richesse, une maturité et une intensité indéniables. Trompeur par son caractère aimable dans sa jeunesse, les vins de Château Cheval Blanc vieillissent facilement 40 ans, voire davantage ! En 1954, Cheval Blanc obtient le classement de Premier Grand Cru Classé A, distinction suprême confirmée depuis à chaque décennie.

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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