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TRADITION LES GRANDS ROUSSOTS 2012 - DOMAINE BADOZ

0,75 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 12,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : David G. 27/08/2017 Achat vérifié

Un bel assemblage qui marie bien la fraîcheur et l'acidité du chardonnay avec le gras et la rondeur du savagnin. Encore une bonne marge d'évolution en perspective pour un vin toujours jeune. + d'avis

L'alliance de la fraîcheur du Chardonnay à l'opulence du Savagnin, une belle découverte !
Assemblage de Chardonnay et de Savagnin vieillit durant 3 années en fût de chêne, les "Grands Roussots" dévoile un nez généreux à la fois floral (chèvrefeuille) et fruité (citron, nectarine séchée, pomme jaune). L’attaque est fraiche, la bouche se développe sur des notes épicées, tapissée d’arômes d’amandes et de noix. La finale, longue et pure, laisse présager un beau potentiel de garde pour ce vin racé !
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TRADITION LES GRANDS ROUSSOTS 2012 - DOMAINE BADOZ
  Millésime
2012
  Cépage
60% Chardonnay, 40% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  Au nez
Arômes de noix fraîche, noisettes et épices.
  En bouche
Finale, longue et pure.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Volaille à la crème, Mont d'Or...


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17.8/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 27/08/2017 Achat vérifié

Un bel assemblage qui marie bien la fraîcheur et l'acidité du chardonnay avec le gras et la rondeur du savagnin. Encore une bonne marge d'évolution en perspective pour un vin toujours jeune.


18.0/20
J'ai bu : 24/03/2017 Achat vérifié

Très bon , on est rarement déçu avec le domaine Badoz. Je l'ai conseillé à des amis qui ont été surpris du rapport qualité/prix. Il faut bien sûr saluer la cuvée tradition !


20.0/20
J'ai bu : 03/08/2016 Sommelier Vinatis

Le Jura dans toute sa splendeur, cette cuvée allie le côté très typé du savagnin à un chardonnay élevé 3 ans ..Fraîcheur, épices...un résultat bluffant !

BADOZ

Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.

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