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BARBE RAC 2012 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol / 100% Grenache / 0,75 L

Biodynamie Biodivin Demeter Eurofeuille
Dense, Puissant et Charnu ce Châteauneuf-du-Pape est tout simplement : SUBLIME
Sur les grands crus du Rhône, la réputation de Michel Chapoutier n'est plus à faire. La finesse ainsi que la qualité de ses vins, et surtout de ses « Sélections Parcellaires », sont reconnus de tous. Soyez en certain ce n'est certainement pas ce Châteauneuf-du-Pape qui dérogera à la règle. Cette cuvée Barbe Rac 2012 est d'une amplitude et d’une densité exceptionnelle, sublimée par des arômes de réglisse, chocolat et fraise. D’une finale impressionnante en longueur elle vous laissera bouche bée en accompagnement de vos viandes rouges ou de vos fromages les plus goûtus. Un véritable DELICE !
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BARBE RAC 2012 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2012
  Cépage
100% Grenache
  Bio
Biodynamie, Biodivin, Demeter, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge intense.
  Au nez
palette d'épices, herbes, chocolat et fruits rouges
  En bouche
bouche ample et charnue avec une finale longue
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Boeuf en daube, steak au poivre, civet de lièvre, terrine de faisan aux truffes, civet de canard aux cèpes, pigeon fermier rôti au romarin, gigue de chevreuil, risotto aux champignons...


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18/20
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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★
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