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DONNER VOTRE AVISUn champagne très gourmand qu'un chef restaurateur m'a fait découvrir en établissant un repas au champagne, de l'apéritif au dessert. Un excellent plat de noix de saint-jacques, sabayon au champagne, un délice intense avec beaucoup de légèreté. Je recommande !
Après avoir été propriétaire du Champagne Deutz jusqu’au début des années 90, la famille Lallier décide de créer son propre domaine avant de céder la marque en 2003 à Isabelle et Francis Tribaut, tous deux œnologues. Ensemble, ils proposent exclusivement des champagnes en Premier Cru et en Grand Cru, leur gamme étant volontairement sous-dosée (voire non dosée) pour aller chercher au plus loin l’identité du terroir. Leurs champagnes, présents mais jamais envahissants, s’avèrent être une franche réussite qui ne manque pas de séduire rapidement les amateurs de champagne de caractère.
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Un champagne très gourmand qu'un chef restaurateur m'a fait découvrir en établissant un repas au champagne, de l'apéritif au dessert. Un excellent plat de noix de saint-jacques, sabayon au champagne, un délice intense avec beaucoup de légèreté. Je recommande ! + d'avis