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OCCULTUM LAPIDEM 2014 - DOMAINE DE BILA HAUT

18.0/20
J'ai bu : Jean-philippe B. 17/07/2017 Achat vérifié

Un vin vrai, vraiment unique, un très grand plaisir à la dégustation. Un vin puissant et délicat en même temps, travail remarquable de Chapoutier. Ne pas hésiter : c'est une grande bouteille ! + d'avis

Noté 92-95/100 par Robert PARKER /Wine Advocate, le millésime 2014 s'inscrit dans la même lignée que ses prédecesseurs !
Plein en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, poivre et réglisse, pariez sur lui pour les 10 ans à venir. Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués. Epicé juste ce qu'il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance. La première gorgée est déjà convaincante, le reste n'est que plaisir. En quelques millésimes, cette cuvée s'impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon !
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14,50 €
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Disponible
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OCCULTUM LAPIDEM 2014 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2014
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe grenat foncé.
  Au nez
Premier nez réservé sur une dominante graphite, de cuir puis d'intenses notes de poivre, de fruits noirs et de garrigue.
  En bouche
L'attaque est riche, dense, la suite est charnue, solaire. Longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, poêlée de champignons, magret de canard


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16.7/20
noté par 56 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 17/07/2017 Achat vérifié

Un vin vrai, vraiment unique, un très grand plaisir à la dégustation. Un vin puissant et délicat en même temps, travail remarquable de Chapoutier. Ne pas hésiter : c'est une grande bouteille !


18.0/20
J'ai bu : 04/06/2017 Achat vérifié

Fantastique ! Clairement l'un des plus beaux côtes du Roussillon que j'ai gouté, son excellente note au Parker est amplement méritée. Fin, fruité mais puissant et d'une très bonne longueur, son rapport qualité/prix est quasiment imbattable. Personnellement je vais en recommander d'urgence !


17.0/20
J'ai bu : 18/01/2017 Achat vérifié

Excellent rapport qualité-prix. fraicheur en attaque puis puissant et longueur en bouche surprenante. Accompagnant un repas épicé indien qu'il a parfaitement accompagné. Il ne vole pas ses notes et appréciations !


16.0/20
J'ai bu : 05/07/2017 Achat vérifié

Ce vin a reçu de nombreuses récompenses, autant dire que l'attente lors de mon achat était fort. Nous n'avons pas été déçu avec la première bouteille, mais propriétaire d'une cave, je pense cependant qu'il gagnera a être bu d'ici 2 ou 3 ans.


15.0/20
J'ai bu : 15/06/2017 Achat vérifié

C'est bien fait ..je ne regrette pas mon achat... on sent là aussi le bon travail derrière tout ça c'est du sérieux ..à recommander à un pote sans hésitation ? oui !


14.0/20
J'ai bu : 08/06/2017 Achat vérifié

Vin fruité et agréable avec un bel équilibre entre les différents cépages, mais pour moi le vin manque d'un grand terroir.


18.0/20
J'ai bu : 25/05/2017 Achat vérifié

Un vin noté par Parker à 92-95 pour moins de 15€, déjà ça pose le cadre ! Ce vin est excellent, on se demande même comment il peut-être aussi peu cher... Il devrait-être encore meilleur en le laissant vieillir un peu !


17.0/20
J'ai bu : 23/05/2017 Achat vérifié

Belle surprise c'est le plaisir immédiat, arôme cerise noire bien mur , le nez est prometteur, alors on goûte et la ...du velours facile à boire , l'alcool n'est pas présent. C'est bien fait.


15.0/20
J'ai bu : 15/05/2017 Achat vérifié

Rapport qualité prix par 2 intéressant. Légèrement simple en l'état, mais probablement plus apaisé dans quelques mois.


17.0/20
J'ai bu : 08/05/2017 Achat vérifié

Après l'avoir bu on comprend pourquoi il est aussi bien noté par Parker. Il est puissant et en même temps très équilibré. C'est difficile de faire mieux en rapport qualité / prix.


17.0/20
J'ai bu : 29/04/2017 Achat vérifié

Vin très fruité et agréable en bouche. Légèrement tannique, il se révèlera plutôt sur des plats légers, grillades et viandes rouges. Heureusement, le vin se garde et il en reste en cave. Bonne suggestion du site, qui a toujours de bons conseils.


17.0/20
J'ai bu : 25/04/2017 Achat vérifié

Puissant mais pas trop, un caractère fruité et boisé qui tient très bien en bouche. Une grosse surprise qu' est ce vin, un régal.
A avoir dans sa cave !


19.0/20
J'ai bu : 19/04/2017 Achat vérifié

Juste parfait! Il mériterait la note de 20/20 seulement la perfection n'existe pas! Il est rond en bouche, fruité et terriblement addictif! On en redemande!


17.0/20
J'ai bu : 01/04/2017 Achat vérifié

Après 2011, 2012 et 2013 je reconnais que la qualité est toujours au rendez-vous. Ce 2014 est charpenté, fruité et est doté d'un finale digne de celle de ses ainés.


16.0/20
J'ai bu : 21/03/2017 Achat vérifié

un vin puissant avec une bouche ample, finale toute en rondeur
assez floral tout de même pour un vin de ce type
je pense qu'il gagnera à être conservé quelques années


18.0/20
J'ai bu : 20/03/2017 Achat vérifié

Un de mes vins préférés !!! , très bon rapport qualité/prix, alliant puissance sans lourdeur, je vais en recommander. Mes amis l'ont adoré également, ne pas hésiter, vraiment un très très bon vin à petit prix.


17.0/20
J'ai bu : 13/03/2017 Achat vérifié

Très bon millésime que ce OCCULTUM LAPIDEM 2014. Chapoutier fait des merveilles avec ce domaine Bila Haut. Vin puissant avec une bonne longueur en bouche. J'en recommanderai


15.0/20
J'ai bu : 07/03/2017 Achat vérifié

Très bon vin du Roussillon riche et finement boisé, avec un côté sudiste très appréciable . Il est flatteur et accompagnera sans problème vos meilleurs repas.


15.0/20
J'ai bu : 06/03/2017 Achat vérifié

Notes de cuir et de fruit noir avec une belle structure, un vin que je recommande sans hésiter. Il ira parfaitement avec un repas relevé.


17.0/20
J'ai bu : 06/03/2017 Achat vérifié

Encore une fois, une belle surprise !! je suis une nouvelle fois heureusement surpris par ce doux breuvage du Languedoc. Je recommanderai assurément. à commander les yeux fermés


15.0/20
J'ai bu : 04/03/2017 Achat vérifié

Encore un sublime millésime pour cette cuvée, le Côtes du Roussillon Villages Occultum Lapidem .Mi-corsé à corsé, élégant et structuré, avec une très belle texture, ce Roussillon fruité et équilibré est déjà difficile à résister, mais saura s'apprécier durant les 6-7 prochaines années.


16.0/20
J'ai bu : 28/02/2017 Achat vérifié

C'est la deuxième bouteille que j'ouvre car il me semblait un peu trop jeune la première fois. Constat: il va falloir encore attendre car il me semble pouvoir tenir en cave encore 2ou 3 années avant de vraiment s'ouvrir. A suivre...


16.0/20
J'ai bu : 24/02/2017 Achat vérifié

Robe magnifique, une fois en bouche, le fruit est au rendez vous avec maturité, pour ma part je suis fan de l'équilibre entre le fruits et la fraîcheur en bouche. A boire aujourd'hui, demain et dans quelques années


17.0/20
J'ai bu : 07/02/2017 Achat vérifié

Je viens de le gouter... Quel délice. Je vais en recommander avant qu'il n'y en ait plus!


18.0/20
J'ai bu : 31/01/2017 Achat vérifié

Ha! Un de mes chouchous, quelle classe ! C' est la deuxième fois que je le commande et je suis toujours comblé : équilibré, fruité, à boire avec une cote de bœuf ou un tournedos Béarnaise.


17.0/20
J'ai bu : 25/01/2017 Achat vérifié

Toujours égal aux années précédentes. Un vin à avoir dans sa cave et qui ravit les convives avec une viande au barbecue ou un tagine. Un excellent rapport qualité/prix.


15.0/20
J'ai bu : 25/01/2017 Achat vérifié

Vin épicé et puissant avec une belle longueur en finale, les tannins sont délicats et j'ai pu noter une belle fraicheur. Je pense qu'il mérite de vieillir quelques années en cave afin de s'ouvrir un peu plus. Très belle découverte!


16.0/20
J'ai bu : 02/01/2017 Achat vérifié

Très bon qualité/prix. Ce vin a un arôme puissant, rond et fruité. Il supporte bien des plats fort ou épicé. Ne pas hésiter avec cette bouteille, moi j'en recommande.


17.0/20
J'ai bu : 01/01/2017 Achat vérifié

C'est un très bon rapport qualité prix. Ce vin aux arômes de fruits noirs et de garrigue est puissant. Il est aussi très équilibré. Les vins du Roussillon m'étonnent.


17.0/20
J'ai bu : 29/12/2016 Achat vérifié

Note Parker et description Vinatis pas usurpées pour ce millésime de l'Occultum Lapidem de Chapoutier. Fraîcheur, large palette aromatique et longueur en bouche, un vrai plaisir.


17.0/20
J'ai bu : 26/12/2016 Achat vérifié

Très belle découverte de chez Bila Haut pour ce vin rouge bu avec un filet de bœuf sauce aux morilles. Puissant, parfum de fruits rouges, rond et belle longueur en bouche. A conseiller vivement, surtout pour ce prix !


16.0/20
J'ai bu : 20/12/2016 Visiteur

Un bon vin, très facile a boire. Souple en bouche avec une legère pointe d'acidité, très belle robe de couleur pourpre. un rapport qualité prix exceptionnel. Je le conseil sans hésiter.


15.0/20
J'ai bu : 28/11/2016 Achat vérifié

Je ne suis pas nécessairement un grand amateur, mais cette bouteille a su me séduire! Avec un bon fromage, il prend en effet des saveurs intéressantes. Et à ce prix là, c'est plutôt une bonne affaire.


17.0/20
J'ai bu : 23/11/2016 Achat vérifié

Très belle densité. Un vin épicé mais aussi rond et fruité et surtout une belle longueur. Un très beau rapport qualité prix ! Le Roussillon est vraiment la région qui monte.


15.0/20
J'ai bu : 12/11/2016 Achat vérifié

Jamais déçu, toujours délicieux, un grand classique du Languedoc, apprécié par tous les amateurs qui aiment du vin avec du corps. On aimerait bien le laisser vieillir...A 12,50 € c'est une bonne affaire.


16.0/20
J'ai bu : 31/10/2016 Achat vérifié

Bluffant, pas nécessairement une surprise, plutôt une confirmation. Un accompagnement merveilleux aux cuisses des lapins aux pruneaux, à déguster avec d'autres choses, je suis certain que ce vin ne va pas décevoir.


20.0/20
J'ai bu : 19/10/2016 Achat vérifié

Déjà 4 ans que j'achète cette cuvée et toujours autant de plaisir à la déguster. Sur la jeunesse ou après quelques années de cave, ce vin reste un plaisir. Je suis impatient de voir ce que cette cuvée pourra donner dans 5-7 ans


20.0/20
J'ai bu : 11/10/2016 Achat vérifié

Magnifique! Si jeune et déjà si bon! Quelques années en cave ne lui feront que du bien. Un vin que l'on peut offrir les yeux fermé. Rapport qualité/prix vraiment au top! Bravo Vinatis !


20.0/20
J'ai bu : 04/10/2016 Achat vérifié

Un très bon vin à conseiller. Un excellent rapport qualité prix comme c'est le cas chaque année. Il s'améliorera sans aucun doute dans les années qui arrivent.


16.0/20
J'ai bu : 18/09/2016 Achat vérifié

Attaque charnue, la suite envoi toujours tout le corps de ces cépages sudistes, un délice. Ce millésime permet d'exprimer toute la palette des fruits noirs. Bu juin 2016, ce vin peut attendre bien 6 a 9 ans.


20.0/20
J'ai bu : 10/05/2016 Achat vérifié

Depuis 2011, je goûte tous les millésimes de « Occultum Lapidem ». Un vin qui me plaît toujours, à la fois quand il est encore jeune et après quelques années de garde. Une très belle présence en bouche, une bonne tenue. Il est rare de trouver un tel vin à ce prix-là !!!


16.0/20
J'ai bu : 26/04/2016 Achat vérifié

Un très bon vin que je conseille même si, à mon avis, il n'est pas à ouvrir cette année pour atteindre son apogée. Un vin bien dans le type de son terroir, épicé et très présent en bouche sans être dérangeant. Un grand vin!

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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