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Classé par nos clients dans le top 10 Languedoc-Roussillon
Noté 92-95/100 par Robert PARKER /Wine Advocate, le millésime 2014 s'inscrit dans la même lignée que ses prédecesseurs !
Plein en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, poivre et réglisse, pariez sur lui pour les 10 ans à venir. Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués. Epicé juste ce qu'il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance. La première gorgée est déjà convaincante, le reste n'est que plaisir. En quelques millésimes, cette cuvée s'impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon ! Voir les caractéristiques
16.0/20
J'ai bu : Janis B. 02/01/2017 Achat vérifié

Très bon qualité/prix. Ce vin a un arôme puissant, rond et fruité. Il supporte bien des plats fort ou épicé. Ne pas hésiter avec cette bouteille, moi j'en recommande. + d'avis

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OCCULTUM LAPIDEM 2014 - DOMAINE DE BILA HAUT
  appellation
Côtes du Roussillon Villages Latour de France AOC
  Millésime
2014
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe grenat foncé.
  Au nez
Premier nez réservé sur une dominante graphite, de cuir puis d'intenses notes de poivre, de fruits noirs et de garrigue.
  En bouche
L'attaque est riche, dense, la suite est charnue, solaire. Longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Température de service
16-17°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, poêlée de champignons, magret de canard


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17/20
noté par 22 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 02/01/2017 Achat vérifié

Très bon qualité/prix. Ce vin a un arôme puissant, rond et fruité. Il supporte bien des plats fort ou épicé. Ne pas hésiter avec cette bouteille, moi j'en recommande.


17.0/20
J'ai bu : 01/01/2017 Achat vérifié

C'est un très bon rapport qualité prix. Ce vin aux arômes de fruits noirs et de garrigue est puissant. Il est aussi très équilibré. Les vins du Roussillon m'étonnent.


17.0/20
J'ai bu : 29/12/2016 Achat vérifié

Note Parker et description Vinatis pas usurpées pour ce millésime de l'Occultum Lapidem de Chapoutier. Fraîcheur, large palette aromatique et longueur en bouche, un vrai plaisir.


17.0/20
J'ai bu : 26/12/2016 Achat vérifié

Très belle découverte de chez Bila Haut pour ce vin rouge bu avec un filet de bœuf sauce aux morilles. Puissant, parfum de fruits rouges, rond et belle longueur en bouche. A conseiller vivement, surtout pour ce prix !


16.0/20
J'ai bu : 20/12/2016 Visiteur

Un bon vin, très facile a boire. Souple en bouche avec une legère pointe d'acidité, très belle robe de couleur pourpre. un rapport qualité prix exceptionnel. Je le conseil sans hésiter.


15.0/20
J'ai bu : 28/11/2016 Achat vérifié

Je ne suis pas nécessairement un grand amateur, mais cette bouteille a su me séduire! Avec un bon fromage, il prend en effet des saveurs intéressantes. Et à ce prix là, c'est plutôt une bonne affaire.


17.0/20
J'ai bu : 23/11/2016 Achat vérifié

Très belle densité. Un vin épicé mais aussi rond et fruité et surtout une belle longueur. Un très beau rapport qualité prix ! Le Roussillon est vraiment la région qui monte.


15.0/20
J'ai bu : 12/11/2016 Achat vérifié

Jamais déçu, toujours délicieux, un grand classique du Languedoc, apprécié par tous les amateurs qui aiment du vin avec du corps. On aimerait bien le laisser vieillir...A 12,50 € c'est une bonne affaire.


16.0/20
J'ai bu : 31/10/2016 Achat vérifié

Bluffant, pas nécessairement une surprise, plutôt une confirmation. Un accompagnement merveilleux aux cuisses des lapins aux pruneaux, à déguster avec d'autres choses, je suis certain que ce vin ne va pas décevoir.


20.0/20
J'ai bu : 19/10/2016 Achat vérifié

Déjà 4 ans que j'achète cette cuvée et toujours autant de plaisir à la déguster. Sur la jeunesse ou après quelques années de cave, ce vin reste un plaisir. Je suis impatient de voir ce que cette cuvée pourra donner dans 5-7 ans


20.0/20
J'ai bu : 11/10/2016 Achat vérifié

Magnifique! Si jeune et déjà si bon! Quelques années en cave ne lui feront que du bien. Un vin que l'on peut offrir les yeux fermé. Rapport qualité/prix vraiment au top! Bravo Vinatis !


20.0/20
J'ai bu : 04/10/2016 Achat vérifié

Un très bon vin à conseiller. Un excellent rapport qualité prix comme c'est le cas chaque année. Il s'améliorera sans aucun doute dans les années qui arrivent.


16.0/20
J'ai bu : 18/09/2016 Achat vérifié

Attaque charnue, la suite envoi toujours tout le corps de ces cépages sudistes, un délice. Ce millésime permet d'exprimer toute la palette des fruits noirs. Bu juin 2016, ce vin peut attendre bien 6 a 9 ans.


20.0/20
J'ai bu : 10/05/2016 Achat vérifié

Depuis 2011, je goûte tous les millésimes de « Occultum Lapidem ». Un vin qui me plaît toujours, à la fois quand il est encore jeune et après quelques années de garde. Une très belle présence en bouche, une bonne tenue. Il est rare de trouver un tel vin à ce prix-là !!!


16.0/20
J'ai bu : 26/04/2016 Achat vérifié

Un très bon vin que je conseille même si, à mon avis, il n'est pas à ouvrir cette année pour atteindre son apogée. Un vin bien dans le type de son terroir, épicé et très présent en bouche sans être dérangeant. Un grand vin!

BILA-HAUT

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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