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VOLCELEST AMBREE - BRASSERIE DE LA VALLEE DE CHEVREUSE

0,75 L France / Ile-de-France / Bière Ambrée / Bière Bio / 6 % vol

AB
18.0/20
J'ai bu : Catherine G. 23/04/2018 Achat confirmé

Une heureuse surprise ! Elle remporte tous les concours avec raison. Un (bon) caractère plutôt rare parmi les bières bio, et de la finesse.+ d'avis

Une Ambrée bio, bardée de médailles et de récompenses !
Cette bière rustique et très aromatique est élaborée avec des malts grillés qui dégagent des notes de caramel, d’abricot et de noisette. La bouche, légèrement fumée et épicée, présente une amertume franche en finale, le tout dans une élégance et une finesse impeccable. Avec son petit goût de foret, Volcelest ambrée est parfaite pour vos soirées en extérieur ou au coin du feu !
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Victime de son succès
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VOLCELEST AMBREE - BRASSERIE DE LA VALLEE DE CHEVREUSE
  Type Bière
Bière Bio
  Bio
AB
  Goûts
Bière Fruitée et épicée
  A l'oeil
Robe ambrée voilée avec une mousse blanche très fine et abondante.
  Au nez
Notes de caramel, d'abricots et de noisettes.
  En bouche
Bouche fumée, épicée et fruitée. Amertume franche, sur les épices.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Barbecue, Dessert fruité
  Accords recommandés
Poissons grillés, côte de veau, dessert aux amandes ou aux noisettes,...


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17.8/20
noté par 4 clients

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18.0/20
J'ai bu : 23/04/2018 Achat confirmé

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19.0/20
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Superbe bière. Très douce et très fruitée. A découvrir rapidement !!!!!!! Foncez! J'en ai recommandé !


18.0/20
J'ai bu : 17/03/2017 Achat confirmé

Du fruité, de la noisette et des notes de caramel au nez. Des arômes fumé et épicé, plus légers, arrivent ensuite. En première bouche, les flaveurs sont les mêmes sur le fruité et l'épicé. Elles sont, par la suite accompagnées d'une amertume plutôt franche et agréable.

BRASSERIE DE LA VALLEE DE CHEVREUSE

Avant de brasser en amateur, Emmanuel Rey a tout d’abord passé plusieurs années à travailler à l’élaboration du vin en France et à travers le monde. C’est au cours de vinifications aux Etats-Unis qu’il découvre le phénomène des microbrasseries américaines : cet élément déclencheur va l’inciter à monter sa propre activité après une formation à la Brasserie Sancerroise et à l’IFBM de Nancy. Toutes les bières que produit Emmanuel Rey sont labélisées bios et sont conçues dans le Parc National Régional de la Haute Vallée de Chevreuse.La nature et la forêt semblent avoir inspiré la série Volcelest, terme qui en ancien français signifie "vois, c’est lui" pour désigner l’animal dont on vient de voir l’empreinte au sol. Ces bières, parfaitement élaborées, connaissent un succès grandissant aussi bien auprès des amateurs de craft beer que des néophytes. Une brasserie française en plein développement, qui fait de plus en plus parler d'elle !

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