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DONNER VOTRE AVISC'est la première fois que je déguste cette bière et j'en recommanderai sans hésiter car elle est tout simplement délicieuse. Cette bière ambrée n'a aucune amertume, mais des notes fruitées.
La volcelest ambrée est pour moi une très bonne bière ambrée en bouteille. L'amertume n'est pas dérangeante et même au contraire très agréable et bien équilibrée, se mêlant avec des goûts épicés et sucrés. Elle se boit aussi bien fraîche que plus à température.
Une heureuse surprise ! Elle remporte tous les concours avec raison. Un (bon) caractère plutôt rare parmi les bières bio, et de la finesse.
Avant de brasser en amateur, Emmanuel Rey a tout d’abord passé plusieurs années à travailler à l’élaboration du vin en France et à travers le monde. C’est au cours de vinifications aux Etats-Unis qu’il découvre le phénomène des microbrasseries américaines : cet élément déclencheur va l’inciter à monter sa propre activité après une formation à la Brasserie Sancerroise et à l’IFBM de Nancy. Toutes les bières que produit Emmanuel Rey sont labélisées bios et sont conçues dans le Parc National Régional de la Haute Vallée de Chevreuse.La nature et la forêt semblent avoir inspiré la série Volcelest, terme qui en ancien français signifie "vois, c’est lui" pour désigner l’animal dont on vient de voir l’empreinte au sol. Ces bières, parfaitement élaborées, connaissent un succès grandissant aussi bien auprès des amateurs de craft beer que des néophytes. Une brasserie française en plein développement, qui fait de plus en plus parler d'elle !
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C'est la première fois que je déguste cette bière et j'en recommanderai sans hésiter car elle est tout simplement délicieuse. Cette bière ambrée n'a aucune amertume, mais des notes fruitées.+ d'avis