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ERMITAGE DE L'OREE 2011 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Ermitage AOC / 14 % vol / 100% Marsanne

Biodyname
L’un des plus grands vins blancs de la Vallée du Rhône au potentiel de garde monumental 99/100 R. Parker !
D’une finesse et d’une complexité incomparable, ce blanc est une pure merveille et Chapoutier est un génie ! Issu de vignes de Marsanne âgée de 60 à 70 ans, De L’Orée propose une robe jaune or intense, aux reflets dorés et verts. Son nez, extrêmement aromatique et intense oscille entre arômes de cailloux chauds, de caramel, de fruits très mûrs, de citron, d’acacia et d’aubépine. La bouche, grasse, ample et très complexe est chargée de notes de fruits mûrs, d’épices et de grillé avant de terminer sur une belle longueur et une finale fraîche. 
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ERMITAGE DE L'OREE 2011 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2011
  Cépage
100% Marsanne
  Bio
Biodyname
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jaune or intense, avec des reflets dorés et verts
  Au nez
Très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité citron avec des notes florales acacia, aubépine.
  En bouche
Attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, de grillé. Très belle longueur et avec une finale fraîche
  Température de service
14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2010
  Jusqu'à
2060
  Accords recommandés
Filet de turbot au sabayon de champagne


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

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