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CHAMPAGNE TAITTINGER

La maison Taittinger est en train de devenir, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la champagne et le vin en général. Du brut Prestige au Comtes de Champagne, chaque cuvée est irréprochable, représentant brillement une école champenoise classique, fondée sur une élégance apéritive, fraîche et allègre. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et nous ne saurions trop vous conseiller de les découvrir : chacune exprime ces moments de douceur et de raffinement chers à Pierre-Emmanuel Taittinger depuis 1936.

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité -
17.3/20
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39 ,90 €
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67 ,90 €
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Effervescent Blanc / Etats-Unis / Californie / Vin Mousseux de Qualité / 12 % vol

0,75 L
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0,75 L
42 ,90 €
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390 ,00 €
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En deux mots

Fondée en 1734, la maison de Champagne Taittinger est basée à Reims. Les vins phares de la maison sont les Comtes de Champagne (100% Chardonnay) et les Comtes de Champagne Rosé (70% Pinot noir et 30% Chardonnay) En 2017, Taittinger a planté ses premières vignes en Angleterre, près d'un village du Kent, pour poursuivre son aventure dans le vin mousseux anglais. La première bouteille sera prête en 2023.

Pour la petite histoire

En 1734, Jacques Fourneaux crée une entreprise viticole en Champagne et travaille en étroite collaboration avec les abbayes bénédictines qui, à l'époque, possédaient les plus beaux vignobles de la région. Après la première guerre mondiale, la maison a été transférée dans un grand hôtel particulier de la rue de Tambour dans lequel vivait Theobald de Navarre (1201-1253). Selon une légende de longue date, c'est lui qui a ramené le raisin Chardonnay de Chypre au retour d'une croisade au Moyen Âge. Mais cette hypothèse fut réfuté par une analyse génétique effectuée à l'Université de Californie à Davis.

Les Taittinger étaient une famille de négociants en vins qui, en 1870, ont quitté la Lorraine pour s'installer en région parisienne afin de conserver leur nationalité française après la guerre franco-prussienne et le traité de Francfort (1871).

En 1932, Pierre Taittinger achète le Château de la Marquetterie à la maison Forest-Fourneaux. Le vignoble du château était planté de Chardonnay et de Pinot noir depuis le 18ème siècle. Cette propriété avait été développée par le Frère Jean Oudart, moine bénédictin, l'un des pères fondateurs du vin de champagne, et plus tard elle avait appartenu à l'écrivain Jacques Cazotte.

De 1945 à 1960, l'entreprise est dirigée par le troisième fils de Pierre, François. Sous sa direction, les caves Taittinger ont été établies dans l'abbaye de Saint-Nicaise, construite au XIIIe siècle dans des puits de craie gallo-romaine datant du IVe siècle. Après la mort de François dans un accident, son frère Claude a pris la relève et a dirigé l'entreprise de 1960 à 2005. C'est à cette époque que Taittinger devient une maison de champagne de renommée mondiale.

En 2017, la marque Taittinger était une famille de négociants en vins qui, en 1870, ont quitté la Lorraine pour s'installer en région parisienne afin de conserver leur nationalité française après la guerre franco-prussienne et le traité de Francfort (1871).

En 1932, Pierre Taittinger achète le Château de la Marquetterie à la maison de vin de Forest-Fourneaux. Il avait été utilisé comme poste de commandement pendant la Première Guerre mondiale et il y avait été déposé après avoir subi une crise cardiaque pendant les combats. Le vignoble du château était planté de Chardonnay et de Pinot noir depuis le 18ème siècle. Cette propriété avait été développée par le Frère Jean Oudart, moine bénédictin, l'un des pères fondateurs du vin de champagne, et plus tard elle avait appartenu à l'écrivain Jacques Cazotte.

De 1945 à 1960, l'entreprise est dirigée par le troisième fils de Pierre, François. Sous sa direction, les caves Taittinger ont été établies dans l'abbaye de Saint-Nicaise, construite au XIIIe siècle dans des puits de craie gallo-romaine datant du IVe siècle. Après la mort de François dans un accident, son frère Claude a pris la relève et a dirigé l'entreprise de 1960 à 2005. C'est à cette époque que Taittinger devient une maison de champagne de renommée mondiale.

Le grand bourgeois

Hauts fonctionnaires, ingénieurs, financiers. Depuis sa création, au pire moment de la crise de 1929, Taittinger est l’un des Champagnes préférés de l’élite du monde des affaires et de la politique. 

Taittinger se signale tout d’abord par l’élégance de son collier de bulles qui exprime son intelligence aérienne et brillante. Dans sa flûte effilée, il brille d’un éclat cristallin jaune vert acéré qui traduit son esprit mordant et vif. 

Hauts fonctionnaires, ingénieurs, financiers

Derrière sa façade de politesse et d’amabilité, Taittinger ne se dévoile pas au tout venant. Sa fraîcheur semble vous maintenir quelque peu à distance. Pour quelles raisons ? Taittinger a très tôt choisi le parti pris de favoriser le cépage Chardonnay : le plus frais, délicat et élégant des cépages de Champagne, qui donne toujours des vins d’une certaine retenue. 

De fines notes de citron et de fleurs blanches. Taittinger dévoile des parfums qui l’enrichissent avec l’âge de mille nuances. Il vous invite dans un grand appartement parisien frais et clair, aux larges baies ouvertes sur le bois de Boulogne. 

Sur la peau de votre bouche, le vin perle avec un crissement de soie et éveille au palais de riches évocations où percent l’éclat de fruits exotiques frais et doux comme des timbres d’enfants. De longues notes vanillées, signe de l’élevage en chêne, modulées comme un léger rire de femme, délicats comme les effluves d’une eau de toilette de Guerlain. 

Un mélange de gaieté et de vivacité retenu par le sens des bonnes manières, une amabilité délicieuse. Voilà ce qui signe la distinction et le charme unique et discret de Taittinger. Un mariage unique de décontraction et de rigueur, de souplesse féline et de politesse parfaite. La marque de la grande bourgeoisie française.