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LA MORDOREE 2011 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13 % vol / 100% Syrah

AB Biodivin
18.0/20
J'ai bu : Jean-pierre A. 24/05/2017 Visiteur

Chapoutier nous a concocté une très belle cuvée avec ce vin d'une élégante finesse dégageant des arômes de maquis. Je parie sur une évolution d'au moins cinq ans et davantage.+ d'avis

"La Mordorée 2011 est un succès indéniable du millésime" – Robert Parker
De la robe rouge profond de cette cuvée, s’échappent un bouquet très complexe, à la fois fruité (framboise), floral (violette, romarin) et épicé. On note également des touches d’olives noires et de tapenade. Tout en finesse, ce rouge subtilement équilibré propose une ampleur exceptionnelle et une structure parfaite. Un vin de velours, d’une élégance irrésistible !
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LA MORDOREE 2011 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2011
  Cépage
100% Syrah
  Bio
AB, Biodivin
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge profond.
  Au nez
Framboise, touche de violette, dominante épices, notion d'olive noire et tapenade, romarin.
  En bouche
Ample, élégant, très bien structuré et équilibré.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2013
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Petit gibier (faisan, colvert aux griottes), Magret de canard aux airelles, Tartines de Rôtie de bécasses.


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

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