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France / Bière Ambrée / American Pale Ale / 5,1 % vol
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PALE ALE 75CL - BRASSERIE NINKASI

0,75 L France / Bière Ambrée / American Pale Ale / 5,1 % vol

16.0/20
J'ai bu : Lionel V. 06/01/2021 Achat confirmé

Une bière connue et reconnue, qui plaît toujours autant aux personnes qui la découvre pour la première fois. Des arômes d'agrumes plutôt agréables en bouche.+ d'avis

Nouveau nom pour la Ninkasi Ambrée, recette inchangée ! Ce nouveau nom permet de coller davantage avec son style et ses promesses : moins de sucrosité et une aromatique plus développée !
 Sa recette, inchangée depuis 1997, donne une Pale Ale robuste, maltée et fruitée, à l’amertume rafraichissante et au corps léger. L’assemblage de deux houblons américains laissent une empreinte d’agrumes, de caramel et de fruits cuits. La finale, fruitée, précède quant à elle une belle amertume et des arômes de noix et de dattes. Même si la différence entre amber ale et pale ale est légère, avec sa belle puissance aromatique apportée par les houblons américains Glacier et Mosaic la recette se rapproche davantage d’une authentique American Pale Ale. L’un des grands classiques de la brasserie depuis sa création.
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PALE ALE 75CL - BRASSERIE NINKASI
  Type Bière
American Pale Ale
  Goûts
Bière Fruitée et épicée
  A l'oeil
Robe rousse assez foncée, presque brune.
  Au nez
Nez expressif : caramel cuit, notes d'agrumes et de fruits cuits.
  En bouche
Belle amertume et arômes de noix et de dattes. Finale fruitée.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Gibier, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Poissons fumés, fromages à pâte persillée, desserts caramélisés,...


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14.8/20
noté par 4 clients

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16.0/20
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J'ai bu : 16/11/2020 Achat confirmé

La bière préférée des Lyonnais ! Se déguste à plusieurs autour de burgers. On sent bien le caramel qui lui donne toute sa gourmandise. En revanche, elle manque un peu d'amertume.


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Nice round Pale Ale which is slightly fruity and refreshing. Subtle sweet notes of caramel. The bitter finish gives this beer the classic Pale Ale vibe.


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L’ambrée Ninkasi est de bonne facture, bien qu’assez plate à mon goût. Je privilégierai plutôt la Mont Blanc pour sa pureté. C’est dommage car la maison Ninkasi possède de vrais atouts !

NINKASI (Brasserie)

Ouverte à Lyon en 1997, la Brasserie Ninkasi est un concept unique en France. Au début des années 1990, ses fondateurs partent se former dans des micro-brasseries américaines, alors en plein essor.  A leur retour, ils montent dans le quartier de Gerland un espace de vie où cohabitent fabrique de bière française, bar-restaurant et salle de concerts. Face au succès grandissant, ils déménagent dans une ancienne teinturerie à Tartare, petite ville aux alentours de Lyon, ou l’eau se veut particulièrement pure et douce. Depuis, Ninkasi reste l’une des entreprises lyonnaise les plus florissantes : à ce jour, il existe sept bars-restaurants aux quatre coins de Lyon et la maison mère de Gerland restent l’un des lieux culturels incontournables de la ville. Avec une bière blanche élue coup de coeur au Guide Hachette des Bières, la production dépasse peu à peu le Rhône pour se faire connaitre chez tous les bons cavistes de l'héxagone. Au fait, que veut dire Ninkasi ? Dans la mythologie sumérienne (Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant Jésus-Christ), Ninkasi est le nom de la déesse de la bière...

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