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France / Corse / Bière Blanche / 5 % vol
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Guide Hachette des Bières
COLOMBA - BRASSERIE PIETRA

COLOMBA - BRASSERIE PIETRA

0,75 L France / Corse / Bière Blanche / 5 % vol

Richesse aromatique Subtilité Savoir-faire
18.0/20
J'ai bu : Alban B. 01/07/2022 Avis de l'expert Vinatis

Les fabuleuses bières Pietra de retour chez Vinatis. Fraîches et pleines de saveurs au savoir-faire Corse !+ d'avis

Brassée traditionnellement, c’est au cœur du maquis que COLOMBA puise son goût et son nez uniques !
COLOMBA, la bière blanche de la Brasserie Pietra, affiche une couleur paille fraîche, soulignée par une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques est préparé dans une boule à thé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût. Cette recette exclusive confère à la COLOMBA des saveurs intenses et végétales, des notes fraîches d’agrumes et une persistance en bouche des arômes épicés. COLOMBA le savoir-faire de l'île de beauté !
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Acidulée et rafraîchissante : la Blanche du Mont-Blanc n’en finira pas de vous désaltérer !

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COLOMBA - BRASSERIE PIETRA
  Goûts
Bière légère, fraîche et fruitée
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe couleur paille, mousse persistante à fleur blanche, fines bulles transparentes.
  Au nez
Notes fruitées et légèrement acidulées. Senteurs épicées.
  En bouche
Goût de malt, de houblon. Persistance des arômes épicés, saveurs herbacées délicates. Sensation légère en alcool. Légère amertume en fin de bouche.
  Température de service
4°C
  Service
En bouteille
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Viande blanche, Volaille, Barbecue
  Accords recommandés
Tzatziki; brochettes de poulet au romarin; Charcuteries et fromages Corses.


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18.0/20
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Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 01/07/2022 Avis de l'expert Vinatis

Les fabuleuses bières Pietra de retour chez Vinatis. Fraîches et pleines de saveurs au savoir-faire Corse !

18.0/20
J'ai bu : 10/01/2023 Achat confirmé

Très jolie packaging ravie de retrouver cette bière sur ce site car on ne peux la retrouver nul part ailleurs ! J’ai pu donc re découvrir une moins célèbre mais toujours aussi mythique bière Corse.

PIETRA - BRASSERIE

Dominique et Armelle Sialelli, lui corse, elle normande, travaillaient à Paris quand en 1992 ils se rendent à Corte et assistent à un concert d’I Muvrini. L’envie leur prend alors de créer une vraie bière corse. Vaste projet, car en plus de se lancer dans le domaine brassicole, le but était de concevoir une bière typique, qui intègre dans sa composition des matières premières régionales comme la châtaigne ou les herbes du maquis. Elaborées en fermentation basse pour mieux en préserver les arômes et la fraîcheur, la Pietra naît en 1996 (le nom provient du village natal de Dominique Sialelli, Pietraserena) suivie de la Colomba en 1998. Depuis, la Brasserie Pietra est devenue l’une des fiertés de l’Ile de Beauté.

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