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Wine Spectator : 88/100
Guide Gault Et Millau - Note 14/20
CHAMPAGNE HEIDSIECK - MONOPOLE BLUE TOP - MAGNUM
SELECTION REVEILLON

CHAMPAGNE HEIDSIECK - MONOPOLE BLUE TOP - MAGNUM

Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

Puissance et élégance Incontournable
Une valeur sûre, la promesse d'un rapport qualité/prix inégalable !
Principale cuvée Heidsieck & CO Monopole,  Blue Top est assurément le compagnon idéal de toutes les fêtes. Sa puissance et sa vivacité en font un champagne fort plaisant pour tout un repas, en s’accordant merveilleusement bien avec les fruits de mer et les viandes blanches… La promesse d'une dégustation plaisir pour les amoureux de la vie !  En savoir plus sur les différents formats de bouteille de champagne : ici.
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CHAMPAGNE HEIDSIECK - MONOPOLE BLUE TOP - MAGNUM
  Type champagne
Brut
  Cépage
70% Pinot noir, 10% Pinot meunier, 20% Chardonnay
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Robe jaune paille, claire, aux reflets émeraudes.
  Au nez
Grande richesse aromatique/ boisé et épicé où se mêlent des arômes.toastés, beurrés.
  En bouche
Bouche pleine et fruitée, bien structurée.
  Température de service
7-8°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
  Accords recommandés
Amuse-bouches, Poulet au champagne et à l'estragon


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18/20
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CHAMPAGNE HEIDSIECK & CO MONOPOLE

Heidsieck & CO Monopole,l’une des plus anciennes Maisons de Champagne. En effet, elle a été fondée par Florens-Louis Heidsieck, en 1785 : il  créa une entreprise de négoce de laine et de vins à Reims, qu’il baptise "Heidsieck & CO". Très vite, il abandonne le négoce de la laine pour se consacrer entièrement au commerce de champagne. Pour la petite histoire, une expédition sous-marine suédoise retrouve l’épave du Jönköping, à la pointe Est de la mer Baltique, par 64 mètres de fond, et remonte 2 400 bouteilles de Champagne Heidsieck & CO Monopole millésimé 1907. Quelques bouteilles ont été vendues aux enchères pour la coquette somme de 8 millions d’euros ! Aujourd’hui Heidsieck & CO Monopole est une marque de champagne de renommée internationale, très appréciée des gastronomes, mêlant tradition, histoire et modernité.

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