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DOMAINE DE TERRE FERME 2009 - MAISON PAUL JABOULET AINE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol / 0,75 L

19.0/20
J'ai bu : Antoine W. 22/02/2017 Visiteur

Un chateauneuf du Pape qui a commencé à bien vieillir et qui est un régal. Les fruits rouges sont présents et marqués sur des aspects confiturés voire de kirsch. C'est un Jaboulet, foncez ! + d'avis

"La plus belle prestation du domaine de Terre Ferme en plus de deux décennies." – Robert Parker
Dans le Sud de la Vallée du Rhône, le millésime 2009 est considéré pour beaucoup comme une année bénie des dieux ! Les Grenaches et Mourvèdres âgés de près de 80 ans du Domaine de Terre Ferme ont amplement bénéficiés de ces excellentes conditions climatiques, donnant un Châteauneuf-du-Pape mûr, dense, extrêmement aromatique avec un grain de tanin d’une grande classe. Un équilibre d’une infinie justesse entre la richesse du soleil et l’élégance du terroir.
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DOMAINE DE TERRE FERME 2009 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2009
  Cépage
80% Grenache, 20% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat.
  Au nez
Nez complexe et savoureux : kirsch, figue, cassis, cèdre, feuille de tabac, vanille.
  En bouche
Vin mûr, riche, dense, frais avec un grain de tanin de grande classe. Finale savoureuse sur le thym et le laurier.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2012
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Civet de joue de bœuf, pigeonneau rôti à l'ail confit, gardiane de taureau...


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19/20
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19.0/20
J'ai bu : 22/02/2017 Visiteur

Un chateauneuf du Pape qui a commencé à bien vieillir et qui est un régal. Les fruits rouges sont présents et marqués sur des aspects confiturés voire de kirsch. C'est un Jaboulet, foncez !

PAUL JABOULET AINE

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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