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DOMAINE DE CHEVALIER 2010

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol

"Le 2009 frôlait la perfection, le 2010 l’égale et le surpasse même." – Guide Bettane et Desseauve "Ce vin est l’un de mes préférés de l’histoire du Domaine de Chevalier." – Robert Parker
Suite à un millésime 2009 extraordinaire, Mère Nature a souhaité faire durer le plaisir avec un 2010 tout aussi impressionnant. Après un élevage de 18 mois en barriques (neuves à 50%), le vin révèle un bouquet intense et complexe où les fruits noirs et rouges sont accentués par des nuances épicées et minérales. Ample, gras et rond en bouche, la fraîcheur du fruit lui apporte une légèreté et une classe folle. Oubliez-le en cave, un énorme potentiel sommeille dans cette bouteille !
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DOMAINE DE CHEVALIER 2010
  Millésime
2010
  Cépage
63% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot, 7% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe pourpre profond.
  Au nez
Bouquet intense et complexe : note de fruits noirs et rouges, accents épicés et minéraux.
  En bouche
Complexité et intensité du fruit, fraîcheur et densité tannique.
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Fromage


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CHEVALIER (Domaine de)

Le type de vinification mené ne cherche pas à mettre à tout prix le fruit en avant. La qualité de l'extraction, la durée du passage en barrique engendrent des vins très complexes, jamais lourds, d'une belle fraicheur et d'une grande persistance aromatique : Domaine de Chevalier est l'un des plus beaux domaines de Pessac-Léognan.

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★
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