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CROIX DE BOIS 2009 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15,5 % vol / 100% Grenache / 0,75 L

AB
Profond, corsé et riche, ce Châteauneuf-du-Pape fera des merveilles au cours des 10 prochaines années !
Sa robe d’un rouge intense dévoile un nez extrêmement fruité et gourmand composé de fruits noirs et de confiture de mûre. Ample et onctueux en bouche, il offre des tanins chaleureux et une finale persistante. Subtil et tendu, ce Châteauneuf-du-Pape mettra merveilleusement en valeur vos plus belles pièces de viande !
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CROIX DE BOIS 2009 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2009
  Cépage
100% Grenache
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge intense.
  Au nez
Nez sur les fruits noirs et la confiture de mûre.
  En bouche
Bouche onctueuse et ample. Tanins chaleureux.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2011
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Boeuf en daube, steak au poivre, civet de lièvre, terrine de faisan aux truffes, civet de canard aux cèpes, pigeon fermier rôti au romarin, gigue de chevreuil, risotto aux champignons...


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

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