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LE CLOS DES FEES 2011 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

"Un hommage, une ode aux fruits gourmands. On s'en lèche les babines. " - Gault & MillauAttention, toutes dernières bouteilles disponibles sur ce millésime !
Hervé Bizeul nous offre ici un vin crémeux, doté de riches arômes fruités et chocolatés. Un Côtes du Roussillon Village d’une gourmandise exceptionnelle, qui ravira tous les sens des amoureux des vins jeunes et puissants du Languedoc. Une très belle réussite.
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LE CLOS DES FEES 2011 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2011
  Cépage
50% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignan, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge sombre
  Au nez
Arômes fruités avec des notes vanillées et d'épices
  En bouche
Bouche fine avec des saveurs chocolatées, boisées et des tanins puissants
  Température de service
14-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2014
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier,
  Accords recommandés
Risotto aux champignons, magret de canard, côte de bœuf, civet de sanglier


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CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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