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MAGNUM - DOMAINE DE L'AURAGE 2010

1,5 L Vin Rouge / Bordeaux / Castillon - Côtes de Bordeaux AOC / 12 % vol

Découvrez un secret de sommelier avec cette étoile montante des Côtes-de-Castillon !
Le domaine de l’Aurage –ancien Château Cadet- est la propriété de Caroline et Louis Mitjavile. Il ne leur manquerait pas grand chose pour classer leur production parmi la prestigieuse appellation Saint-Emilion Grand cru. Mais ces vignerons sans concession préfèrent de loin élaborer un vin comme à leur image, sans subir la contrainte de cépages imposés. Une vin résolument moderne, à surveiller de près !
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CHATEAU LA LAGUNE 2014 - 3EME CRU CLASSE

Un superbe millésime du Château La Lagune, salué par les experts! "C'est excellent" - Robert Parker -

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MAGNUM - DOMAINE DE L'AURAGE 2010
  Millésime
2010
  Cépage
80% Merlot, 20% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe grenat aux reflets pourpres.
  Au nez
Notes de cerise, de mûre dans un fruité chaleureux.
  En bouche
Riche et charnu, le palais s'appuie sur des tanins ronds et gras qui accompagnent des arômes persistants et flatteurs de fruits rouges confits.
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Côte de veau et girolles, tournedos rossini,...


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DOMAINE DE L'AURAGE

Installé avec Caroline son épouse sur 20 hectares, Louis Mitjavile, reprend le Château Cadet en 2007 et en change le nom pour Domaine de l'Aurage. L'envie de produire son propre vin en mettant à l'œuvre l'héritage du savoir-faire familial s'impose. Car oui, Louis n'est autre que le fils du très charismatique François Mitjavile, pionnier farouchement indépendant et fort audacieux qui a su rivaliser avec l'appellation Saint-Émilion. Entré par la petite porte dans les années 70, implanté sur le fameux Château Tertre-Rotebœuf. il a su percer dans le milieu très fermé des Grands Vins du bordelais en misant sur son talent. Le Domaine de L'Aurage est pour Louis un terrain de jeu où il excelle dans l'interprétation de son cépage de prédilection : le Merlot. C'est d'ailleurs la spécialité des Mitjavile. Souvent sollicité dans le Bordelais, Louis intervient aussi dans d'autres vignobles : le Rhône ou encore le Languedoc. Ce qui l'anime, c'est la recherche de performance : Révéler le meilleur du terroir, pour élever un vin au meilleur de son expression : En extraire sa quintessence.

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