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DOMAINE DE TREVALLON 2010

0,75 L Vin Rouge / Provence / Alpilles IGP / 13 % vol

Un vin d’équilibre s’il en est ! A carafer une heure avant dégustation ou à oublier une vingtaine d'année en cave !
"Un vin rouge devenu mythique" - Guide Bettane & Desseauve En incluant à parité le sauvignon et la syrah, Eloi Dürrbach bâtit un vin aux tanins frais, élégants et vibrants, taillés pour tous les plats à base de truffe. Portée par une forte complexité aromatique (cuir, cannelle, poivre blanc, cou de girofle et garrigue auxquelles succèdent des notes de mûres, de myrtilles et de baie de sureau), cette cuvée à la fois charnue, soyeuse et digeste est avant tout charnue, soyeuse et digeste est avant tout un vin d’équilibre s’il en est ! Pour les impatients, mieux vaut le carafer une heure avant dégustation ! Quant aux autres, vous pouvez encore l’oublier une vingtaine d’année en cave : la récompense de la patience sera largement à la hauteur !
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DOMAINE DE TREVALLON 2010
  Millésime
2010
  Cépage
50% Cabernet-sauvignon, 50% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025


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TREVALLON (Domaine de)

Le domaine de Trevallon a acquis de nos jours une telle renommée qu’on en oublie parfois que sa création est assez récente. Précurseur de la renaissance du vignoble des Baux, Eloi Dürrbach a planté les premières vignes dans les Alpilles en 1973. Toujours à la conquête du maquis, le domaine ne cesse de s’agrandir et de se faire connaître jusqu’à devenir l’un des fleurons du vignoble français. Ses vins, en rouge comme en blanc, font office de modèles sur l’encépagement parfaitement adéquate de ce vin de pays le plus vibrant du paysage viticole français. Vin de pays ? Plus pour longtemps ! Car Trevallon change encore une fois d’appellation : après avoir connu cinq dénominations, du VDQS au Vin de Pays des Bouches-du-Rhône, le voilà classé IGP Alpilles !

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