Bien ajouté dans le panier !
Quantité

CHAMPAGNE BOLLINGER

Au-delà d'un grand champagne, Bollingerest un grand vin. C'est pourquoi tout commence ici par les vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en Grands et Premier crus, qui ne présentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est à dire la première presse au moment de la vendange. 

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
17.8/20
Noté par 536 clients
11 articles
|
 Mosaïque  Détail
47,90 €
1
Disponible
Livraison en 24h
95,90 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
199,00 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
58,00 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
205,50 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
119,00 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
46,90 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
850,00 €
1
Disponible
Livraison en 24h
319,00 €
1
Disponible
Livraison en 24h
0,75 L
Indisponible
11 articles
|
 Mosaïque  Détail

Pour info ...

Le champagne Bollinger est certainement l’un des champagnes les plus connus et les plus réputés. La charte de qualité suivie par la maison depuis longtemps est le garant de cette qualité. Le champagne rosé non millésimé est apparu depuis peu dans la gamme et complète bien une gamme courte mais excellente de champagnes d’une grande vinosité et cependant toujours très élégants. La société Bollinger Diffusion commercialise aussi d’autres vins et alcools. Parmi ces vins citons les vignobles Dauré qui produisent les Côtes de Roussillon Château de Jau, les Collioures et Banyuls du Clos des Paulilles ainsi que les vins du Chili Las Niñas. Une belle gamme de vins de Bordeaux sur les appellations Fronsac, Graves, St Emilion Grand Cru, Lalande de Pomerol, Médoc. BLD diffuse l’excellente maison de Porto Fonseca qui propose l’un des rares Porto « Organic » sur le marché. La gamme de Whiskies proposée est intéressante avec un premier prix Woodcock, un bon single Malt Fettercairn ainsi qu’une gamme intéressante de Highland single malt de la maison Tullibardine.

Le gardien du temple

Bollinger "réconforte ceux qui sont tristes ou bien effraie ceux qui sont joyeux, rend courage aux désespérés, fléchit les orgueilleux, apaise les amoureux, et adoucit ceux qui haïssent".

Déguster Bollinger réclame la même ferveur religieuse que Luther exigeait des fidèles pour l’écoute de la musique après la parole de Dieu. 
Le vin luit d’un éclat doré très soutenu digne des plus grands Sauternes, de plus en plus profond et intense. Sombre. Fils de raisins noirs (le Pinot de Bourgogne), son noir habit de Cantor ombre de sévérité sa silhouette assurée.

Les arômes d’une forêt sombre et ancienne 

Dans le verre, Bollinger s’ouvre d’abord empli de vivacité pure et pénétrante. La fraîcheur croquante de la pomme. La mélodie de la poire. Puis, vous êtes emporté par des parfums d’hiver — tabac de Havane, figues, raisins secs et chocolat — qui résonnent dans le verre comme les envolées d’un orgue dans l’église de Leipzig. Dans les grands millésimes épanouis, Bollinger vous laisse enfin humer le vent, les cèpes, la truffe, les feuilles mouillées après la pluie. Les arômes d’une forêt sombre et ancienne.

Ampleur. Profondeur. Précision. Bollinger accepte toujours une certaine retenue, une austérité exigeante : sa manière de vous inviter à un approfondissement, à un retour sur soi. Puis, en vrai maître de l’harmonie, guidé par une foi fervente, Bollinger explore et épuise toutes les facettes de son thème musical de prédilection : la droiture. Dans votre tête, le vin devient un prélude. Pur, mélodique et lumineux. Sa force est celle d’une fugue bondissante et foisonnante. Dense. Brillant d’intelligence. Lumineux. Le vin construit son parcours comme une phénoménale construction en miroirs.

Avec Bach, Bollinger ne murmure pas ses adresses à Dieu : il les chante à pleine voix, il les clame. Il exulte sa foi. Et sa fierté d’être l’un des derniers descendants de la grande tradition de Champagne.