CHAMPAGNE TSARINE - CUVÉE PREMIUM BRUT

CHAMPAGNE TSARINE

Établi sur le site d’une ancienne maison de commerce de champagnes à Reims, le Champagne Tsarine est né sous l’impulsion de la Maison Chanoine Frères, deuxième plus ancienne Maison de Champagne après la Maison Ruinart. Son histoire débute en 1730 suite à l’obtention des frères Chanoine de l’autorisation royale pour creuser les premières caves à Épernay. Ils acquièrent aussi la possibilité de commercialiser du champagne en flacon, plutôt qu'en fût. Cultivant un esprit d’entrepreneuriat, les frères Chanoine sillonnent l’Europe, de l’Angleterre à la Russie Impériale, en passant par l’Allemagne, pour faire découvrir leurs vins aux différentes cours. Rencontrant un succès phénoménal, les champagnes de la Maison Chanoine sont alors servis sur les plus nobles tables. À partir de 1787 et au cours des siècles suivants, l’établissement maintient des liens commerciaux avec ces cours royales. Au cours du siècle des Lumières, les jeunes femmes de la noblesse russe, dont Elisabeth Petrovna qui accède au trône en 1741, participent grandement à faire connaître la France et au développement des vins de Champagne sur toutes les tables russes. Les frères Chanoine imaginent le Champagne Tsarine pour honorer cette jeune tsarine, fille de Pierre le Grand et de Catherine 1re. Au fil des années, la marque, faisant aujourd’hui partie du groupe Lanson-BCC, continue de prospérer et de se développer en s’appuyant sur un savoir-faire ancestral. Elle l’associe à des techniques modernes pour élaborer ses champagnes d’exception. Grâce à leur grande qualité, ces cuvées ont permis à la Maison d’obtenir de nombreuses récompenses et distinctions dans des guides spécialisés et lors de différents concours internationaux. Pour produire ses cuvées, le Champagne Tsarine utilise des raisins provenant de vignobles dans la Vallée de la Marne, principalement dans les villages de Verzy, Louvois et Chigny-les-Roses. Pour préserver le terroir et la qualité des baies, les vignes sont travaillées suivant des méthodes durables et respectueuses de l’environnement. Les équipes de la Maison sélectionnent ensuite soigneusement les raisins en fonction de leur qualité et de leur maturité. Selon les années, les vendanges sont réalisées sur une période allant de la fin du mois d’août à début octobre. Les raisins de cépage Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier sont uniquement récoltés à la main. Ils sont ensuite transportés rapidement aux pressoirs pour conserver leur fraîcheur. Pour garantir la qualité constante des nectars, les équipes du Champagne Tsarine accordent une attention particulière à chaque étape de la vinification. Après le processus de fermentation réalisé dans les règles de l’art, les équipes procèdent à l’assemblage, signature de la Maison. Isabelle Tellier, chef de cave du Champagne Tsarine, assemble différents crus pour élaborer des nectars reflétant le style et la personnalité de la marque. Pour un assemblage réussi, elle mise sur un équilibre parfait des trois cépages champenois. Cet assemblage est réalisé à partir de 75 % de vins de l’année et de 25 % de vins de réserve. Pour un développement optimal des arômes et du goût des cuvées, Isabelle Tellier mise sur un vieillissement de 18 mois pour certaines cuvées et une longue période en cave allant jusqu’à 48 mois pour les champagnes millésimés. Le Champagne Tsarine est aussi réputé pour son innovation et sa créativité en matière de design de flacons. Élégantes et modernes, les bouteilles de champagne Tsarine, reconnaissables à leurs torsades sculptées, affichent un design unique, reflétant l’esprit de la maison. Des flacons renfermant des nectars d’excellence ayant chacun leur propre caractère et personnalité ! Pour façonner la collection de vins de Champagne Tsarine, la philosophie de la Maison repose sur l’utilisation du Pinot Noir. Afin de construire le vin, le Pinot Meunier vient l’arrondir en arômes fruités et le Chardonnay lui apporte de la finesse et de l’élégance. La Maison de Champagne propose différents nectars, dont des cuvées intemporelles. Cette collection comprend des vins fins et élégants nés de l’assemblage des trois cépages champenois : la Cuvée Premium Brut, le Demi-sec, la Cuvée Orium, le Rosé Brut, le Premier Cru Brut ou encore le Blanc de Blancs. Certaines de ces cuvées emblématiques sont proposées dans des formats spéciaux, parfaits pour les célébrations et occasions spéciales. Le Champagne Tsarine se décline aussi en cuvées exceptionnelles produites en édition limitée comme le Champagne Tsarine by Adriana et le Champagne Tzarina. Des nectars de précision empreints de finesse et d’élégance, présentés dans des écrins tout autant exceptionnels ! Depuis leurs débuts jusqu’à ce jour, ces cuvées premium continuent à enchanter les papilles et à briller sur les plus belles tables du monde. Des champagnes haut de gamme à retrouver sur Vinatis !