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BRASSERIE DES GARRIGUES

Installée à Sommières, juste derrière la Cave Coopérative, la Brasserie des Garrigues est une SCOP créée par 4 associés passionnés. Typées et authentiques (tiens, ne parle-t-on pas en ces mêmes termes des vins du Languedoc ?), les bières sont brassées selon des méthodes de fabrication naturelles, quitte à ne produire que de petits rendements, et sont directement inspirées des Ales britanniques et des bières de garde du Nord de la France. Indépendante jusqu’au bout du fourquet, la Brasserie des Garrigues a même ouvert une malterie dans ses murs afin de produire les 25 tonnes de malts nécessaires à leur production à partir d’orges cultivées autour de Sommières. Reconnues jusqu’en Belgique, ces bières bio (sans colorants, ni conservateurs, non filtrées et non pasteurisées) participent clairement au renouveau de la culture brassicole française, réussissant avec délice le subtil mariage entre finesse et rusticité. La brasserie des Garrigues et une belle découverte qui fera le bonheur des amateurs de bières artisanales et de bières françaises !

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