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SMITH HAUT LAFITTE

Après avoir fait carrière en tant que skieurs, la famille Cathiard a racheté en 1990 le domaine Smith Haut Lafitte, véritable joyau dont le nom est l’un des plus emblématiques des vins de Bordeaux depuis déjà plusieurs siècles. Animés par l’envie d’élaborer l’un des meilleurs vins du monde et conscients de la richesse de leur terroir de Pessac-Léognan, les propriétaires allient méthode ancestrales (valorisation des vendanges manuelles, fabrication du compost, labour à cheval, suppression totale des herbicides) et nouvelles technologies. Sur ces mêmes terres, leur fille Mathilde et son mari Bertrand ont créé le premier spa Vinothérapie® et la marque de cosmétique Caudalie®.

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★
16.7/20
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Pour la petite histoire

L'origine du domaine remonte au 14ème siècle avec la maison de Verrier Du Boscq qui planta des vignes sur un plateau graveleux nommé Lafitte dès 1365. En 1720, elle fut achetée par l'Écossais Georges Smith qui ajouta son nom au lieu-dit, et qui construisit le manoir de la propriété.

L'entreprise Louis Eschenauer a acheté le domaine en 1958, après avoir déjà distribué le vin depuis le début du 20ème siècle. En 1990, Daniel Cathiard achète Smith Haut Lafitte et s'engage dans un programme d'investissement, dont la construction d'une nouvelle cave.

Concernant la production

Le vignoble s'étend sur 67 hectares, dont 56 hectares sont plantés de cépages dont 55 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot et 10 % de cabernet franc. Les 11 hectares restants sont cultivés avec des variétés blanches à 90% de Sauvignon blanc, 5% de Sémillon et 5% de Sauvignon gris.

La production du premier cru Château Smith Haut Lafitte représente annuellement un volume de 10 000 caisses de vin rouge et 2 500 caisses de blanc sec. Le second vin, Les Hauts de Smith, d'une production de 5 500 caisses, existe en rouge, blanc et rosé. Le rosé est produit en AOC Bordeaux. Il existe un second vin alternatif appelé Le Petit Haut Lafitte produit exclusivement comme vin rouge avec un mélange plus élevé de Cabernet - ce second vin gagne de plus en plus de popularité. 

Encépagement : Blanc : 90% sauvignon blanc, 5% de sauvignon gris, 5% de sémillon
Age moyen des vignes : 30 ans.
Maturité : Dans les 5 à 15 ans suivant le millésime.