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Illustre maison, fondée en 1827. Son champagne Cordon Rouge - créé en 1875 - a fait le tour du monde. Dans les années folles, la Belle Otéro, Braque, Foujita, Paul Morand et Utrillo, parmi bien d'autres, ont honoré la célèbre diagonale. Ses cuvées, pendant ces dernières années, hormis le fameux Mumm de Cramant, ont été marquées par une certaine légèreté mais la barre a été brillamment redressée avec l'arrivée d'un nouveau chef de cave, Dominique Demarville. Didier Mariotti, qui lui a succédé en 2006, poursuit le même élan, fidèle au leitmotiv du fondateur Georges Hermann Mumm: 'Seulement le meilleur'.