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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol
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LES PAGODES DE COS 2009 - SECOND VIN DU CHATEAU COS D'ESTOURNEL

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol

"Juteux, succulent et remarquablement frais et bien ciselé, il mérite une grande attention de la part des consommateurs" - Robert Parker -
Au sens strict du terme, Pagodes de Cos se définit comme le Second vin de Cos d’Estournel : ses vignes, plus jeunes et s’enfonçant moins profondément dans les sols de graves, donneront dans quelques années le "Grand Vin" de ce Grand Cru classé de 1855. Le millésime 2009 séduit avec son attaque douce et charmeuse. En bouche, la magnifique précision aromatique de fruits des bois, cassis, cannelle est un vrai enchantement. Les tanins ont aujourd’hui évolué pour offrir une belle douceur satinée. On ressent dans ce vin une chaleur subtile qui en fait un millésime largement au-dessus de son rang et même de nombreux grands vins. C’est un vin exceptionnel, généreux, parfaitement mûr et d’une finesse somptueuse...
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LES PAGODES DE COS 2009 - SECOND VIN DU CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  Classification vin
Seconds vins
  Millésime
2009
  Cépage
69% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat intense
  Au nez
Notes de fruits des bois, cassis, cannelle
  En bouche
Attaque douce, charmeuse, précision aromatique, tanins évolués : belle douceur satinée, chaleur subtile
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d'élection. Sur les pentes Est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent.Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre.Pour obtenir l'allongement ligneux et le faible rendement par pied qui donneront le 'Grand Goût', la plantation est dense (8.000 à 10.000 pieds à l'hectare selon les parcelles) et l'âge moyen du vignoble élevé (35 ans environ).Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Cos d'Estournel.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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